الفوائد الغذائية والصحية للجمبري و موانع تناول الجمبرى

لجمبري هو أحد المأكولات البحرية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وهو مصدر جيد للبروتين، والأحماض الدهنية أوميغا 3، والفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية للجمبرى

يحتوي 100 جرام من الجمبري على العناصر الغذائية التالية:

البروتين: 20.6 جرام

الدهون: 1.5 جرام

الكربوهيدرات: 0.7 جرام

الألياف الغذائية: 0 جرام

السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجمبري على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

فيتامين أ: 10% من القيمة اليومية الموصى بها (DV)

فيتامين ب12: 100% من DV

الحديد: 20% من DV

الزنك: 15% من DV

اليود: 20% من DV

فوائد الجمبري الصحية

تعود الفوائد الصحية للجمبرى إلى محتواه العالي من العناصر الغذائية المهمة، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

تعزيز صحة القلب:

يحتوي الجمبري على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي أحماض دهنية ضرورية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساعد في حماية القلب من الأمراض.

دعم صحة الدماغ:

يحتوي الجمبري على فيتامين ب12، وهو فيتامين مهم لصحة الدماغ، حيث يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى الدماغ. كما يحتوي الجمبري على الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لوظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتركيز.

تحسين صحة العظام:

يحتوي الجمبري على الكالسيوم، وهو معدن مهم صحة العظام، حيث يساعد في الحفاظ على قوة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.

تعزيز صحة المناعة:

يحتوي الجمبري على الزنك، وهو معدن مهم صحة المناعة، حيث يساعد في مقاومة العدوى.

دعم صحة الحمل:

يحتوي الجمبري على العديد من العناصر الغذائية المهمة للمرأة الحامل، مثل البروتين والحديد والزنك.

موانع تناول الجمبري

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للجمبرى، إلا أنه يجب عدم تناوله من قبل بعض الأشخاص، ومن أبرز هذه الأشخاص ما يلي:

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المأكولات البحرية: يمكن أن يسبب الجمبري ردود فعل تحسسية خطيرة لدى بعض الأشخاص.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور، والذي يمكن أن يكون مضرًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الكوليسترول، لذلك يجب تناوله باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.

نصائح لتناول الجمبري بأمان

يمكن تناول الجمبري بأمان باتباع النصائح التالية:

اختيار الجمبري الطازج أو المجمد من مصادر موثوقة.

طهي الجمبري جيدًا حتى يتحول لونه إلى الأحمر الفاتح.

إزالة الأمعاء من الجمبري قبل الطهي، حيث قد تحتوي على بكتيريا ضارة.

خاتمة

يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن أن تساهم في تعزيز الصحة العامة. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المأكولات البحرية، أو مشاكل في الكلى، أو ارتفاع نسبة الكوليسترول.