فتوش صحي للرجيم هو وجبة شهيرة في المطبخ الشرق أوسطي، تتميز بالطعم اللذيذ والمكونات الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون خفض الوزن. إليكم كيفية تحضير فتوش صحي للرجيم:
أليكى أيضا: تحضير فيليه الدجاج والبروكلي والفطر للرجيم
فتوش صحي للرجيم
المكونات:
- 1 كوب من البرغل الناعم، مغسول ومنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
- 3 حبات من الطماطم الكبيرة، مفرومة
- نصف خيار متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- نصف بصل أحمر متوسط الحجم، مفروم
- ربع كوب من البقدونس الطازج، مفروم
- ربع كوب من النعناع الطازج، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير فتوش صحي للرجيم
- تحضير البرغل: بعد نقعه في الماء البارد، يُصفى البرغل جيدًا ويترك جانبًا ليتم تجفيفه بالكامل.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، يتم خلط البرغل المجفف مع الطماطم المفرومة والخيار والبصل.
- إضافة التوابل والأعشاب: يضاف البقدونس المفروم والنعناع، ثم يُرش عليها عصير الليمون وزيت الزيتون.
- التبليح والتقديم: يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويُمزج المزيج جيدًا حتى تتداخل النكهات. يمكن تقديم الفتوش مباشرة أو تبريده في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.
نصائح إضافية:
- لإضافة المزيد من النكهة، يمكن إضافة فلفل حار مفروم أو بذور الرمان.
- يمكن استبدال البرغل بالقمح الكامل لزيادة الألياف الغذائية.
- يفضل تناول الفتوش مع الخضروات الورقية مثل الخس أو الكرنب.
باختيار مكونات طازجة وصحية، يمكن للفتوش أن يكون وجبة خفيفة وشهية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية والمذاق الرائع.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كب كيك الشوكولاته للدايت
