إذا كنت تبحث عن فكرة لذيذة وسهلة التحضير لوجبة إفطار، فإن فطاير جبنة بدون فرن للفطور التي لا تحتاج إلى خبز هي الحل الأمثل. هذه الفطائر ليست سريعة ولذيذة فحسب،
بل إنها مغذية أيضًا، حيث تجمع بين العجين الطري وحشو الجبن اللذيذ. كما أن هذه الوصفة لا تتطلب فرنًا، مما يجعلها مثالية لتوفير الوقت في الصباح المزدحم. في هذه المقالة، سنوضح لك كيفية صنع فطائر الجبن اللذيذة خطوة بخطوة. المكونات: مصدر
أليكى أيضا: فطور الصباح المثالي لانقاص الوزن
فطاير جبنة بدون فرن للفطور
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ماء دافئ حسب الحاجة (للعجن)
- 200 جرام جبن أبيض (جبن فيتا أو عكاوي أو موزاريلا)
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
- 1 بيضة مخفوقة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة سمسم (اختياري)
طريقة تحضير فطاير جبنة بدون فرن للفطور
- في وعاء كبير، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
- بعد ذلك أضيفي الزيت إلى الخليط، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا.
- ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو منشفة نظيفة، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- في وعاء آخر، اخلطي الجبن الأبيض مع جبن الشيدر المبشور (إذا كنت تستخدمينه). يمكنك إضافة الزعتر المجفف لمزيد من النكهة.
- إذا أردت، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لإعطاء الحشوة طعمًا غنيًا.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- باستخدام الشوبك، افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر رقيقة.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة عجين، ثم اطوي الحواف لتشكيل مثلث أو نصف دائرة، مع الحرص على إغلاق الحواف بإحكام باستخدام أطراف أصابعك أو شوكة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطائر في المقلاة.
- اتركي الفطائر تنضج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكنك تغطية المقلاة أثناء الطهي للتأكد من نضج الفطائر.
- إذا كنت تستخدمين البيض، يمكنك دهن الفطائر بالبيض المخفوق قبل وضعها في المقلاة لمنحها لونًا ذهبيًا جميلًا.
- رشي بذور السمسم على الفطائر أثناء الطهي للحصول على مذاق مميز إضافي.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار الصباحية. يمكنك إضافة سلطة خفيفة أو زبادي كإضافة صحية.
نصائح لفطائر الجبن الناجحة
- استخدمي الجبن الطازج: تأكدي من استخدام الجبن الطازج واللذيذ. جبن العكاوي أو الفيتا من الخيارات الممتازة.
- الحشوات المتنوعة: يمكنك إضافة مكونات أخرى للحشوة مثل الزيتون الأسود أو الطماطم المجففة أو حتى بعض الأعشاب الطازجة لإضافة نكهة خاصة.
- العجينة الطرية: تأكدي من أن العجينة ليست جافة جدًا. يمكنك إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المثالي.
- درجة حرارة القلي: احرصي على ألا تكون المقلاة ساخنة جدًا حتى لا تحترق الفطائر من الخارج وتبقى غير مطبوخة جيدًا من الداخل.
- تخزين الفطائر: يمكن تخزين الفطائر المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، أو يمكنك تجميدها واستخدامها لاحقًا. عند إعادة التسخين، يمكنك تسخينها في المقلاة لبضع دقائق لاستعادة قرمشتها.
الفوائد الغذائية لفطاير جبنة بدون فرن للفطور
- الجبن: مصدر غني بالبروتين والكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان.
- الدقيق: مصدر جيد للطاقة من الكربوهيدرات.
- الزيتون والزيت: يحتويان على دهون صحية تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- الزعتر: يحتوي على مضادات الأكسدة وقد يكون له فوائد صحية متعددة، بما في ذلك تحسين الهضم.
فطاير جبنة بدون فرن للفطور لذيذة وسهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهي خيار مثالي لبدء يومك بنكهة رائعة ومغذية.
إقرأ أيضا:البيض بالسجق للفطور: وصفة لذيذة وسهلةسواء كنت تفضل الجبن الأبيض أو الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن، يمكنك تخصيص هذه الفطائر حسب ذوقك. لا تنس إضافة لمستك الخاصة في الحشوة أو التوابل لجعلها أكثر لذة!
