البطاطس المهروسة للريجيم هي من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكثيرون، لكن غالبًا ما يُعتقد أنها غير مناسبة للريجيم بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
لكن يمكن تحضير البطاطس المهروسة للريجيم بطريقة صحية تتناسب مع نظام الريجيم، وذلك من خلال تقليل الدهون واستخدام بدائل صحية. في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير البطاطس المهروسة للريجيم بحيث تبقى لذيذة ومغذية.
أليكى أيضا: تحضير سلطة الباستا بالروبيان والتونة للدايت
البطاطس المهروسة للريجيم
المكونات:
- البطاطس (4-5 حبات متوسطة الحجم): تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف.
- الحليب قليل الدسم (1/2 كوب): لتحضير البطاطس المهروسة بنكهة غنية دون إضافة الكثير من الدهون.
- الزبادي قليل الدسم (1/2 كوب): بديل صحي للكريمة الثقيلة، يضيف نكهة كريمية ويزيد من القيمة الغذائية.
- الثوم (2-3 فصوص، مفروم ناعماً): يضيف نكهة رائعة ويقدم فوائد صحية.
- الزبدة الخفيفة أو الزيت النباتي (1 ملعقة صغيرة): يضاف لتحسين المذاق، يمكن استبدالها بزيت الزيتون إذا رغبت.
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق): للتتبيل.
- الأعشاب الطازجة (اختياري): مثل البقدونس أو الشبت، للتزيين وإضافة نكهة.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة للريجيم
- قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. هذا يساعد على طهيها بشكل أسرع.
- اغسل البطاطس جيداً تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.
- في قدر كبير، املأه بالماء وأضف القليل من الملح.
- أضف البطاطس إلى الماء واتركها تغلي على نار متوسطة. اطبخ البطاطس حتى تصبح طرية عند اختراقها بالشوكة، عادةً حوالي 15-20 دقيقة.
- في مقلاة صغيرة، سخن ملعقة صغيرة من الزبدة الخفيفة أو الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضف الثوم المفروم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون ويبدأ في إصدار رائحة عطرية. احرص على عدم حرق الثوم.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها جيداً من الماء. يمكنك استخدام مصفاة لإزالة الماء الزائد.
- ضع البطاطس في وعاء كبير واهرِسها باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام ناعم.
- أضف الحليب قليل الدسم والزبادي إلى البطاطس المهروسة، وقلّب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضف الثوم المحمر مع الزبدة أو الزيت إلى الخليط وامزج حتى يتوزع النكهة.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك أيضاً إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لمزيد من النكهة.
- قدم البطاطس المهروسة في وعاء تقديم، وزينها بمزيد من الأعشاب الطازجة إذا رغبت.
فوائد البطاطس المهروسة للريجيم
- منخفضة السعرات الحرارية: باستخدام الحليب قليل الدسم والزبادي بدلاً من الكريمة الثقيلة والزبدة، يمكنك تقليل السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة.
- غنية بالألياف: البطاطس تحتوي على ألياف تساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.
- بروتين إضافي: الزبادي قليل الدسم يضيف كمية جيدة من البروتين، مما يعزز من القيمة الغذائية للوجبة.
- قيمة غذائية عالية: تحتوي البطاطس على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم، التي تدعم الصحة العامة.
تعتبر البطاطس المهروسة للريجيم المحضرة بهذه الطريقة خياراً صحياً للريجيم، تجمع بين النكهة الجيدة والفوائد الغذائية، وتناسب نظام غذائي متوازن.
إقرأ أيضا:وصفات دابت: طريقة عمل كيك الموز بالطحين البر للرجيم
