خبز دقيق اللوز للدايت هو خيار مثالي لمن يتبعون حمية غذائية قليلة الكربوهيدرات مثل حمية الكيتو أو الحمية الغذائية بشكل عام، حيث يوفر بديلاً صحياً للخبز التقليدي الذي يحتوي على دقيق القمح.
خبز دقيق اللوز للدايت غني بالبروتين والألياف، كما أنه خالٍ من الجلوتين ومناسب لمن يتجنب هذه المادة.
أليكى أيضا: عمل حلى القشطة بالعسل للدايت
خبز دقيق اللوز للدايت
إليك طريقة تحضير خبز دقيق اللوز للدايت السهل والصحي: مصدر
المكونات:
- 2 كوب من دقيق اللوز (يفضل دقيق اللوز بدون قشور للحصول على قوام أنعم).
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون (اختياري، لمزيد من النعومة).
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (لزيادة النعومة).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري، لنكهة خفيفة).
- ربع كوب من الماء (اختياري، لضبط القوام).
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة (اختياري، لتعزيز القوام والألياف).
طريقة تحضير خبز دقيق اللوز للدايت
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ادهني صينية خبز متوسطة الحجم بالزبدة أو زيت جوز الهند، أو استخدمي ورق البرشمان لتغليف الصينية.
- في وعاء كبير، امزجي دقيق اللوز ومسحوق الخبز والملح وبذور الكتان المطحونة إذا كنت تستخدمينها.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي زيت جوز الهند أو زيت الزيتون والفانيليا (إذا رغبت في ذلك)، واستمري في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الماء (أو حتى تحصلي على قوام مناسب يشبه العجين السميك).
- اسكبي الخليط في الصينية المحضرة. سوّي السطح بملعقة مسطحة لجعل الخليط متساويًا.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح ويصبح الخبز متماسكاً عند لمسه. يمكنك اختبار نضج الخبز بإدخال سيخ خشبي في المنتصف؛ إذا خرج السيخ نظيفاً، يكون الخبز قد نضج.
- بعد إخراج الخبز من الفرن، اتركيه يبرد قليلاً في الصينية، ثم أخرجيه وضعيه على رف سلكي ليبرد تماماً.
نصائح إضافية
- إضافة النكهات: يمكنك إضافة بعض الأعشاب المجففة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى العجين لإضافة نكهة إضافية إلى الخبز.
- التخزين: يمكن تخزين الخبز في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. ويمكن تجميده أيضاً إذا كان يحتاج إلى الاحتفاظ به لفترة أطول. لتجميده، ضعيه في كيس تجميد.
- التقديم: يمكنك تناول خبز دقيق اللوز مع الزبدة أو مع الأطعمة المفضلة لديك مثل الجبن أو الأطعمة الصحية الأخرى.
الفوائد الصحية لخبز دقيق اللوز للدايت
- منخفض الكربوهيدرات: هذا النوع من الخبز مثالي للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو الغذائي.
- غني بالألياف والبروتين: يساعد دقيق اللوز على تحسين الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- خالي من الغلوتين: مناسب لمن يعانون من حساسية الغلوتين أو عدم تحمله.
- غني بالدهون الصحية: تحتوي مكونات مثل زيت جوز الهند والبذور على دهون صحية تدعم الطاقة وتحسن صحة القلب.
يعد خبز دقيق اللوز بديلاً رائعًا للخبز التقليدي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. وبفضل مذاقه اللذيذ وملمسه الناعم، يمكنك الاستمتاع به مع وجباتك المفضلة دون القلق بشأن زيادة الوزن أو استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات.
إقرأ أيضا:طريقة تحضير تشيكن بورن كورن بالمقلاة الهوائية للرجيم
