طاجن روبيان للرجيم هو واحد من الأطباق البحرية الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق صحية تناسب النظام الغذائي للرجيم. الروبيان غني بالبروتينات وقليل الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعى إلى الحفاظ على وزن صحي أو فقدانه. إليك طريقة تحضير طاجن روبيان للرجيم بشكل مفصل.
أليكى أيضا: طريقة تحضير كرات لحم مفروم للرجيم
طاجن روبيان للرجيم
مكونات طاجن الروبيان للرجيم:
- 500 جرام من الروبيان المقشر والمنظف
- 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير طاجن روبيان للرجيم
- تسخين الزيت: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- إضافة الثوم والفلفل: أضيفي الثوم المفروم إلى البصل وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته. ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر واستمر في التحريك حتى يطرى الفلفل.
- إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى المزيج. اتركي المزيج على النار حتى تبدأ الطماطم في النضوج وتنخفض كمية السوائل.
- إضافة التوابل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم، والملح إلى المزيج. قلبي جيدًا حتى تمتزج التوابل تمامًا مع الطماطم.
- إضافة الروبيان: أضيفي الروبيان إلى القدر وقلبي حتى يتغطى جيدًا بالتوابل. اطبخي الروبيان لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح ورديًا وغير شفاف.
- إضافة المرق وعصير الليمون: أضيفي مرق الدجاج أو الماء إلى القدر وقلبي. اتركي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة واغطي القدر. اتركي الطاجن ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الروبيان ناضجًا تمامًا.
- التقديم: قبل التقديم، رشي عصير الليمون فوق الطاجن وزينيه بالبقدونس المفروم.
نصائح صحية
- استخدام كمية قليلة من الزيت: رغم أن زيت الزيتون صحي، يمكنك تقليص كمية الزيت المستخدمة إلى ملعقة واحدة لتقليل السعرات الحرارية.
- إضافة الخضروات: يمكنك زيادة كمية الخضروات مثل الجزر والكوسا لزيادة القيمة الغذائية للطاجن.
- تناول الطاجن مع سلطة خضراء: لجعل وجبتك أكثر توازنًا، قدمي الطاجن مع سلطة خضراء متنوعة.
طاجن الروبيان للرجيم هو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمثل خيارًا ممتازًا للوجبات منخفضة السعرات ومغذية. يمكنك الاستمتاع به كوجبة رئيسية غنية بالبروتين وفي الوقت ذاته مناسبة لنظامك الغذائي.
إقرأ أيضا:تحضير المسقعة بالطماطم للدايت
