تعتبر كرات لحم مفروم للرجيم من الأطباق الشهية التي يمكن تعديل مكوناتها لتناسب أنظمة الرجيم المختلفة. بإمكانك تحضير كرات لحم مفروم صحية قليلة الدهون وغنية بالبروتين مع الحفاظ على نكهتها الرائعة. إليك طريقة تحضير كرات لحم مفروم للرجيم خطوة بخطوة.
أليكى أيضا: طريقة تحضير سلطة التبولة للرجيم
كرات لحم مفروم للرجيم
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحم بقر قليل الدهون أو دجاج مفروم للحصول على طبق خفيف)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب شوفان مطحون (بديل جيد للخبز المطحون، ويضيف أليافًا)
- 1 بياض بيضة (لتقليل الدهون، يمكن استخدامه بدلاً من البيض الكامل)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (يمكن تقليله حسب الذوق)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لإضافة نكهة صحية)
طريقة تحضير كرات لحم مفروم للرجيم
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم. امزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الشوفان المطحون وبياض البيضة والتوابل (الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود) إلى خليط اللحم. امزج جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- باستخدام يديك، شكل خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. الحجم المثالي لكل كرة هو حوالي 1.5 إلى 2 سنتيمتر في القطر.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). ضع ورق زبدة على صينية خبز أو دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- ضع كرات اللحم على الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة والأخرى. رش كرات اللحم بالقليل من زيت الزيتون لتحسين اللون والنكهة.
- اخبز كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنيًا ذهبياً. يمكنك اختبار النضج باستخدام ميزان حرارة اللحوم، حيث يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
- بعد إخراج كرات اللحم من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها. يمكن تقديمها مع صلصة طماطم طبيعية أو سلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة وصحية.
نصائح حول كرات لحم مفروم للرجيم
- استخدام الشوفان المطحون: يمنح كرات اللحم قواماً متماسكاً ويساعد في تقليل الدهون دون التأثير على النكهة.
- تجنب القلي: بدلاً من قلي كرات اللحم، قم بخبزها في الفرن لتقليل كمية الدهون المستخدمة في التحضير.
- التوابل: يمكنك ضبط كمية التوابل حسب ذوقك أو إضافة توابل أخرى مثل الزعتر أو الكركم لمزيد من النكهة.
فوائد كرات لحم مفروم للرجيم
- اللحم المفروم قليل الدهون: مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على دهون أقل مقارنة باللحوم الأخرى.
- الشوفان: يوفر الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
- زيت الزيتون: يحتوي على دهون صحية تساعد في تعزيز الصحة القلبية.
بإمكانك الآن الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية من كرات اللحم المفروم، والتي تتناسب مع أهداف الرجيم وتضيف قيمة غذائية إلى نظامك الغذائي.
إقرأ أيضا:طريقة عمل سموثي الشاي الأخضر للدايت
