المحتويات إخفاء

عمل الكاتشب في المنزل

عمل الكاتشب في المنزل… الكاتشب من الصلصات التي ترافق أغلب الوجبات السريعة بشكل خاص، حيث يستخدم لتعزيز النكهة، ويمكنك تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل

اقرأ ايضا:طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المكونات

– طماطم : 5 حبات (معصرة ومصفّاة)
– ثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم)
– بصل : ربع كوب (مبشور)
– خل : ملعقة كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– نشا : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

ضعي عصير الطماطم والبصل المبشور والثوم في قدر على نار متوسطة، واتركي الخليط حتى يغلي.
أضيفي السكر والملح والخل وقلبي الخليط جيداً، ثم خففي النار واتركي القدر لعدة دقائق.
نذوب النشا مع القليل من الماء في وعاء جانبي، ثم نضيف الخليط بالتدريج فوق الخليط الموجود في القدر مع التحريك المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب، نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى
يبرد مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يتكتل الكاتشب، ثم نقدم الكاتشب بارداً أو نحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.