محشي الكرنب
يعد محشي الكرنب من الأطباق الشهية التي يحبها المصريون، لكن إعداده وتحضيره بمذاق مميز يتطلب معرفة بعض الأسرار عن خطوات تحضيره وطبخه.
مكونات محشي الملفوف
- كرنب
- أرز
- جزرة
- كوسة
- بصلة
- طماطم
- صلصة الطماطم
- الشبت
- بَقدونس
- الكزبرة الخضراء
- ثوم
- زيت
- كمون ناعم
- حساء
- ملح
- فلفل اسود
طريقة عمل المحشي الكرنب.
- قطع أوراق الكرنب ونسلقها في قدر من الماء المغلي ثم نضيف الكمون والملح
- في وعاء آخر، اخلطي الأرز والجزر والكوسا المبشورة والبصل والثوم والأرز والطماطم
- يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومة والصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود ويقلب.
- نقطع الملفوف إلى شرائح طولية، ونحشيها بالخليط، ثم نغلفها
- توضع قطع من أوراق الكرنب ذات اللون الداكن أو شرائح البصل والطماطم في الأسفل، ثم ترتب أصابع الكرنب المحشي، ورشة ملح وبهارات مفضلة، ثم الشوربة. نغطي القدر ونضعه على النار حتى ينضج.
