بيتزا صحية للدايت هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، ولكن يمكن أن تكون مليئة بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية، مما يجعلها أقل ملاءمة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً.
لحسن الحظ، يمكن تحضير بيتزا صحية ولذيذة تتماشى مع الأهداف الغذائية. فيما يلي طريقة لعمل بيتزا صحية للدايت، مع التركيز على المكونات الصحية وتقليل السعرات الحرارية.
أليكى أيضا: طريقة تحضير كيك دايت بالموز
بيتزا صحية للدايت
المكونات:
- 1 كوب دقيق كامل القمح (لزيادة الألياف والنكهة)
- 1/2 كوب دقيق اللوز (لإضافة البروتين والدهون الصحية)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (لإضافة الدهون الصحية)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر (لمساعدة الخميرة على التفاعل)
- 1 كوب صلصة طماطم (يفضل أن تكون طبيعية وقليلة الملح)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر)
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- رشة من الفلفل الأسود
- 1 كوب جبن موزاريلا خالي الدسم
- 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع
- 1/2 كوب طماطم شيري مقطعة نصفين
- 1/2 كوب مشروم مقطع
- 1/2 كوب سبانخ طازج أو جرجير
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود (اختياري)
طريقة تحضير بيتزا صحية للدايت
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح ودقيق اللوز والخميرة والملح والسكر.
- إضافة السوائل: أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة واخلط جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
- عجن العجينة: قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة.
- تخمير العجينة: ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، وغطيها بغطاء واتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
- تسخين الزيت: في مقلاة صغيرة، سخن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم.
- إضافة التوابل: بعد دقيقة، أضف صلصة الطماطم والأوريغانو والريحان والفلفل الأسود.
- الطهي: اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ارفعها عن النار واتركها لتبرد قليلاً.
- فرد العجينة: بعد تخمير العجينة، قم بفردها على شكل دائرة أو مستطيل حسب رغبتك على سطح مرشوش بالدقيق.
- إضافة الصلصة: افرد الصلصة على العجينة بشكل متساوي.
- إضافة الت topping: وزع الجبن الموزاريلا على الصلصة، ثم أضف الفلفل الأحمر والطماطم الشيري والمشروم والسبانخ والبصل والزيتون إذا كنت تستخدمه.
- الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون ويذوب الجبن.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً، ثم قطعها إلى شرائح وقدّمها دافئة.
نصائح لعمل بيتزا صحية للدايت
- يمكنك تخصيص toppings حسب تفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة الدجاج المشوي أو بعض الأعشاب الطازجة.
- تجنب الجبن كامل الدسم واستخدام الجبنة الخالية من الدسم لتقليل السعرات الحرارية.
- استخدم المزيد من الخضروات مثل البروكلي أو الكوسة لزيادة الفائدة الغذائية.
- بإمكانك الآن الاستمتاع بوجبة بيتزا لذيذة وصحية تتماشى مع أهدافك الغذائية!
