عمل بقلاوة بي الطريقة المغربية
عمل بقلاوة بي الطريقة المغربية… اليوم كحلوى رمضانية نقدم لكم طريقة تحضير البقلاوة المغربية التي تعتبر من أشهر الحلويات الرمضانية والتي تقدم على المائدة الرمضانية. جربيها الآن وشاركينا رأيك في الطعم.
اقرأ ايضا:حلويات رمضان: طريقة عمل كعكة القهوة الرقيقة
مكونات لعمل بقلاوة بي الطريقة المغربية
– مكونات القطر:
- الماء: كوب ونصف
- السكر: كوب وثلث
- العسل : ثلثا كوب
- القرفة: 2 عود
- قشر البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشور)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
مقادير الحشوة:
- اللوز : 3 أكواب (مقشر ومفروم خشناً)
- مسحوق القرفة : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
- السكر: ثلث كوب
- – عجينة البقلاوة : علبة (جاهزة)
- – الزبدة : 200 غ (ناعمة)
- – الفستق : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
كيفية عمل بقلاوة بي الطريقة المغربية
- لتحضير الشراب: اخلطي قشر البرتقال، القرفة، العسل، الماء والسكر في قدر على نار خفيفة.
- حركي الخليط، ثم اتركيه على نار عالية حتى يغلي جيداً.
- رفع القدر عن النار، ثمّ إضافة ماء الورد، وتركه جانباً حتى يبرد.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
- لتحضير الحشوة: اخلطي السكر والبهارات والقرفة واللوز جيداً في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- نفرد طبقة من عجينة البقلاوة، ثم ندهنها بالقليل من الزبدة.
- تكرر الخطوة السابقة مع نصف العجينة، مع الحرص على دهن كل طبقة بالزبدة.
- نوزع خليط الحشوة على طبقات العجين حتى تغطيها بالكامل.
- وزّعي الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة، ودهن كل طبقة بالزبدة.
- قسمي البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم، ثم رشي فوقها الفستق المطحون.
- ضعي صينية البقلاوة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتتحول إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم اسكبي فوقها الشربات مباشرة، واتركيها لتبرد، ثم قدميها.
