عمل بيتزا بالدجاج والأفوكادو
عمل بيتزا بالدجاج والأفوكادو…. البيتزا من الأطباق المعروفة حول العالم وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، ويتم تحضيرها بعدة طرق. جربي معنا وصفة غير تقليدية لتحضير بيتزا الدجاج والأفوكادو السهلة واللذيذة.
اقرأ ايضا:فطور رمضان: طريقة عمل أرز مع عدس مع فلفل حلو مشكل
مكونات عمل بيتزا بالدجاج والأفوكادو
– للعجين:
- الخميرة : ملعقة صغيرة
- الماء الدافئ: كوب ونصف
- الدقيق: 4 أكواب
- الملح : ملعقة صغيرة ونصف
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
– للبيتزا:
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم)
- الملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : رشة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : 2 حبة (مفروم)
- عصير الليمون: نصف كوب
- – جبنة الموتزاريلا : 300 جرام (مبشورة)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الطماطم الكرزية : 120 جرام (مقطعة)
كيفية عمل بيتزا بالدجاج والأفوكادو
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع الماء، واتركي الخليط جانباً لحوالي 10 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط الزيت والخميرة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها جانباً لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم يُفرد كل قسم في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم تشوى على الشواية لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
- نقطع الدجاج إلى شرائح متساوية.
- نتبل العجينة بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود، ثم نوزع الجبن الموتزاريلا، وقطع الأفوكادو، وعصير الليمون، وشرائح الدجاج، والبصل المفروم فوق العجينة.
- أدخلي صواني البيتزا إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- تزيين البيتزا بالبصل الأخضر والطماطم، ثم تقديمها ساخنة.
