طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي المفتوحة

عمل تتبيلة السمك المشوي المفتوحة

عمل تتبيلة السمك المشوي المفتوحة… يعتبر السمك المشوي من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والبروتينات والمعادن. ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وتقديمها إلى جانب سلطة الطحينة.

اقرأ ايضا:طريقة عمل مهلبية بالفواكة

مكونات عمل تتبيلة السمك المشوي المفتوحة

1. – للتزيين:
2. – الكزبرة الخضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
3. ليمون : حسب الرغبة (شرائح)
4. – السمك : 1 قطعة (سمكة متوسطة الحجم)
5. – الملح : 3 ملاعق صغيرة
6. – فلفل أسود : ملعقة صغيرة
7. – الكمون : 2 ملعقة صغيرة
8. – البصل : 2 حبة (شرائح)
9. – الكزبرة الخضراء : كوب (طازجة ومفرومة)
10. – الليمون : 2 حبة (شرائح)
11. – الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
12. – الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
13. – ورق الغار : 2 ورقة
14. – البطاطس : 3 قطع (شرائح)
15. – الفلفل : 1 حبة (شرائح)
16. – زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
17. – الماء: نصف كوب

كيفية تحضير تتبيلة السمك المشوي المفتوحة

• افتحي السمكة قدر الإمكان بالسكين حتى تتمكني من حشوها، واغسليها جيداً بالماء.
• نتبل السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والكمون.
• ضعي السمك على ورق الألمنيوم، ثم افتحيه وحشوه بنصف كمية شرائح البصل، ونصف كمية شرائح الليمون، والكزبرة، والفلفل الحار، والثوم، وورق الغار، والبطاطس، والفلفل.
• دهن السمك من الخارج بزيت الزيتون، ثم توزيع بقية البصل والليمون فوقه.
• غطي السمك بورق الألمنيوم بإحكام، ثم ضعيه في صينية فرن مع كمية من الماء.
• تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج السمك تماماً.
• نضع السمك في طبق التقديم، ونزينه بالكزبرة الطازجة المفرومة، وشرائح الليمون، ثم نقدمه ساخناً.