في مقالي هذا، سأستعرض عمل قهوة باللبن، وهي المشروب الساخن الذي يمزج بين مذاق القهوة الغني والكريمة الناعمة للحليب. سأتناول الخطوات الأساسية لتحضير هذا المشروب الشهي، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحسين طعمه والاستمتاع بتجربة مذاق فريدة.
اليك أيضا: فوائد القهوة للحامل فوائد غير متوقعة للحامل والجنين
عمل قهوة باللبن وفوائدها
- تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية. تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية، مما يحسن قوة العضلات في الأوعية الدموية). يؤدي شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين إلى ارتفاع ضغط الدم الحاد على المدى القصير، خاصة إذا شربت كميات كبيرة جداً منه، إلا أن ضغط الدم يعود إلى طبيعته مرة أخرى عندما تكون القهوة منزوعة الكافيين.
- تعمل القهوة على تحسين مستوى الكولسترول في الدم. تحتوي القهوة، مثل الشاي، على العديد من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين مستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي تساعد في الحماية من أمراض القلب.
- القهوة تحسن ردود الفعل. أفاد عدد كبير من المدربين الرياضيين أن استخدام الكافيين الموجود في القهوة يساعد على تحسين المهارات في أي رياضة تمارس، خاصة عندما يكون اللاعبون محرومين من النوم.
- القهوة تمنع الصداع. تؤثر القهوة على الأعصاب الموجودة في الدماغ، مما يساعد على تقليص حجم الأوعية الدموية. ولذلك فإن شرب القهوة في المراحل المبكرة من الصداع يقلل من فرص حدوث الصداع الشديد. كما أن شرب القهوة يحمي من الإصابة بالاكتئاب لدى النساء.
- القهوة تقلل من الشعور بالتعب والألم. إن تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية الشاقة قد يساعد في منع الشعور بالتعب. يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على مادة كيميائية تسمى “الأدينوزين” تعمل على تنشيط مستقبلات الألم في الخلايا.
مكونات لعمل قهوة باللبن
لعمل قهوة باللبن ثلاثة فناجين سيتم عرض المقادير والمكونات اللازمة، والتي يمكن الحصول عليها بسهولة كما يلي:
إقرأ أيضا:تحضير قهوة إسبريسو…3 طرق منزلية- كوبين من الحليب السائل (الحليب السائل).
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة العربية.
- سكر حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه.
- كوب من الماء.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة عمل قهوة باللبن
لعمل قهوة باللبن ينصح باتباع الطريقة التالية والتي توضح الخطوات الصحيحة لذلك. ومن الضروري معرفة ترتيب خلط ومزج المكونات معاً للحصول على النكهة اللذيذة المطلوبة:
- وضع كمية القهوة في وعاء يحتوي على كمية الماء المذكورة سابقاً، وتركها على النار حتى تغلي تماماً.
- تصفية القهوة بمصفاة خاصة للقهوة، لفصل مسحوق القهوة عن السائل.
- ضعي القهوة العربية السائلة بعد تصفيتها في قدر لتغلي القهوة ثم ضعيها على النار مرة أخرى.
- تضاف رشة صغيرة من القرفة المطحونة إلى القهوة، ثم السكر حسب الرغبة، وغالباً لا ينصح بإضافتها للحصول على نكهة القهوة القوية.
- اتركي المكونات حتى تغلي على النار.
- أضيفي كمية الحليب السائل (الحليب السائل) في قدر آخر، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق قاع القدر، مع إضافة رشة صغيرة من القرفة المطحونة أيضاً إلى الحليب السائل.
كيفية تحضير القهوة السريعة
- 1 لتر من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة.
- عود من القرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 كوب ماء.
كيفية التحضير
- نضع كلاً من القهوة والماء في القدر على النار.
- ثم نترك القهوة والماء على النار حتى يغليا معًا.
- ثم قومي بتصفية القهوة مع الماء بعد الغليان باستخدام فلتر خاص للقهوة.
- ثم ضعي سائل القهوة المصفّاة في وعاء القهوة، ثم ضعيه على النار مرةً أخرى.
- ثم أضيفي عود القرفة وملعقة كبيرة ونصف من السكر إلى الخليط.
- عليك بتحريك الخليط وتحريكه جيداً.
- ثم نترك القهوة حتى تسخن.
- على الجانب الآخر، حضري ما يلي: ضعي الحليب في إبريق آخر على النار، ثم اتركيه حتى يسخن جيداً.
- ثم أضيفي الكمية المتبقية من السكر واتركيه على النار حتى يذوب الحليب تماماً، وحتى يسخن الحليب تماماً.
- عند التقديم، اسكبي نصف الحليب والنصف الآخر من القهوة في الكوب.
