طريقة عمل ملوخية على الطريقة اللبنانية
طريقة عمل ملوخية على الطريقة اللبنانية. طريقة تحضير الملوخية ذات الأوراق الخضراء مع الدجاج هي في الأساس وصفة لبنانية. وهي وصفة مميزة ولذيذة جداً. يتم تناوله في الغالب بالملعقة والخبز. إذا كنت من محبي الابتكار، فسيحب أطفالك وعائلتك بأكملها هذه الوصفة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الملوخية الورقية الخضراء بالدجاج بطريقة بسيطة وغير مكلفة. تعتبر وجبة الملوخية من الوجبات الصحية المفيدة لجسم الإنسان، كما أنها وجبة كاملة، وفيما يلي سنقدم الوجبة بالتفصيل.
المكونات:
- 1 كوب من ورق الملوخية المفرومة
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- 1 كيلوغرام من الدجاج أو لحم البقر المقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 4 فصوص من الثوم، مهروسة
- 4 كوب من الماء
- 2 مكعبات مرقة دجاج
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
اقرأ ايضا: طريقة عمل الماندي باللحم على الطريقة السعودية
الطريقة:
- في قدر كبير، قوموا بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفوا البصل والثوم وقلبوهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضيفوا قطع اللحم (الدجاج أو اللحم) إلى القدر واستمروا في التحريك حتى يتغير لونهم.
- أضيفوا ورق الملوخية المفرومة واستمروا في التحريك لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتم تجفيفها قليلاً.
- أضيفوا الماء ومكعبات مرقة الدجاج واتركوا المزيج يغلي.
- اتركوا الحساء على نار هادئة واتركوه يغلي لمدة حوالي 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الملوخية لينة.
- أضيفوا عصير الليمون وتتبلوا بالملح والفلفل حسب الذوق.
- قدموا الملوخية اللبنانية اللذيذة مع الأرز أو الخبز. تستمتعون بوجبة شهية تقليدية!
