فوائد القهوة الخضراء، حيث تُعَدُّ القهوة الخضراء من أبرز المشروبات التي نالت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة بفضل فوائدها الصحية المتعددة واستخداماتها المتنوعة. بخلاف القهوة التقليدية، من فوائد القهوة الخضراء بعدم خضوعها لعملية التحميص، مما يجعلها غنية بمركباتها الطبيعية التي يُعتَقد أنها تحمل العديد من الفوائد.
وعلى الرغم من فوائد القهوة الخضراء العديدة، إلا أن للقهوة الخضراء أيضًا بعض الأضرار التي يجب الانتباه إليها. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل فوائد القهوة الخضراء، الأضرار المحتملة لاستهلاكها، وكذلك الطرق المختلفة لتحضيرها للاستمتاع بأفضل تجربة صحية.
أقرأ أيضا: طريقة عمل القهوة العربية خطوة بخطوة
ما هي القهوة الخضراء؟
الجميع يحب رائحة القهوة والكثيرون يحبون مذاقها، لكن ما لا تعرفه عن القهوة أنها خضراء اللون، وحبوبها تكون خضراء قبل التحميص. تعتبر القهوة الخضراء من المكملات الغذائية التي يتم شراؤها عادة من محلات البقالة والمتاجر المهتمة بالأطعمة الطبيعية الصحية. يتم استخدامها لإعداد مشروب ساخن، ولكن على عكس… طعم القهوة المحمصة مر، ونكهتها مختلفة تمامًا، ولا تنبعث منها أي رائحة.
هل تعلم فوائد القهوة الخضراء؟
وهو فعال ضد بعض الأمراض والمشاكل الصحية، ولكن لا يوجد دليل على فعاليته.
فوائد القهوة الخضراء مختلفة، لكن لا يوجد دليل علمي على فعاليتها:
- من فوائد القهوة الخضراء تقليل الإصابة بمرض الزهايمر: وفقاً لدراسة مخبرية، يمكن أن تساعد القهوة الخضراء في تقليل بعض النكسات العصبية والنفسية والمعرفية التي تصاحب مرض الزهايمر. نُشرت هذه الدراسة حول تأثير القهوة عام 2013 في مجلة علمية تسمى Nutritional Neuroscience، وأجريت هذه الدراسة على فئران التجارب. وجد أن مضادات الأكسدة التي تعتبر من أهم خصائص القهوة،
- من فوائد القهوة الخضراء انها تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة الموجهة إلى الدماغ، ويتم تحديد هذه الطاقة بناء على استهلاك الأكسجين، حيث أن السبب الرئيسي لمرض الزهايمر هو انخفاض عملية التمثيل الغذائي في الدماغ. .
- ومن فوائد القهوة الخضراء أنها تعمل على المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم في الجسم. وفي عام 2019، هناك مراجعة منهجية تحتوي على دراسة من ستة أعداد في مجلة Diabetology & Metabolic Syndrome، تؤكد أن تناول مستخلص القهوة الخضراء يعمل على خفض نسبة السكر في الدم، وهذا دون أي تأثير. بالنسبة لمستويات الأنسولين، ولكن يجب الحذر حيث أثبتت الملاحظة أن الإفراط في تناول القهوة يؤدي إلى ظهور حالة من مقاومة الأنسولين في الخلايا.
- من فوائد القهوة الخضراء انها تساعد القهوة على خفض ضغط الدم، وذلك بحسب دراسة أجريت عام 2006 ونشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم السريري والتجريبي، والتي تبين فيها أن الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم عند تناول القهوة الخضراء، التي تحتوي على أحماض الكلوروجينيك، يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. ضغط الدم. كما أنه خاصة عند تكرار الأمر لم تؤثر قوته على معدل النبض أو كتلة الجسم، ولم تظهر أي آثار جانبية لتناوله، وعند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب الحذر لأن الكافيين يرفع ضغط الدم.
أقرأ أيضا: أحذر من شرب القهوة على الريق في رمضان…6 أضرار تعرف عليها
إقرأ أيضا:أنظمه غذائيه تحميك من الزهايمر و تحافظ على صحة الدماغما هي أفضل طريقة لشرب القهوة؟
هناك مستخلصات يمكن تناولها كمكمل غذائي، وهذه المكملات متوفرة في محلات الأغذية الصحية. وهناك صبغات القهوة الخضراء التي تستخدم بالقطارة ويمكن العثور عليها أيضًا على شكل أقراص. وهناك أنواع تأخذ شكل كبسولات جيلاتينية، ويفضل الأغلبية شربها كمشروب ساخن، وذلك عن طريق طحنها مثل القهوة العادية ونقعها. في الماء لفترة من الوقت ثم قم بتزويده بالماء الساخن وشربه.
ولا بد من العلم أن افوائد القهوة الخضراء هامة ومكوناتها لها تأثيرات جيدة على الجسم، ولكن يجب الحذر عند تناول هذه القهوة لاحتوائها على مادة الكافيين التي يمكن أن تسبب العديد من المشاكل إذا تم تناولها بكثرة.
من فوائد القهوة الخضراء أن الكافيين الموجود فيه هو الكافيين الطبيعي الذي يعمل كمنشط للجسم، فلا تبالغي في تناوله. شرب القهوة مفيد ويساعد على الهضم الجيد. يفضل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم القهوة لأنها بمثابة تذكير لهم. هناك دراسات تشير إلى قدرة القهوة الخضراء على تقليل الوزن أو عدم الشعور بالجوع.
ولكن هناك العديد من التحذيرات. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض الحذر ممن يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وغيرها من الأمراض، كما يجب عليهم الحذر عند تناول الأدوية المختلفة، كما ذكرنا أعلاه. وذلك لأن الكافيين الموجود في القهوة يسبب تفاعلًا دوائيًا مع الأدوية والمركبات المختلفة.
إقرأ أيضا:فوائد فول الصويا لكمال الاجسام وبناء العضلاتويسبب هذا التفاعل زيادة في تأثير الدواء مما يسبب أضراراً مختلفة للجسم، أو زيادة نسبة الكافيين في الجسم مما يشكل مخاطر مختلفة على الجسم، حيث يسبب الكافيين مشاكل في الكلى والقلب والصداع، عند تناوله في إفراط.
كما يجب على النساء في مختلف الحالات الحرص على تناول القهوة أثناء الحمل والرضاعة، خاصة أن الجنين بعد ولادته يتأثر بارتفاع نسبة الكافيين الموجودة في الحليب، إذ من الممكن أن تزيد من انتباهه، وتقل نومه، وتسبب الأرق لها وللأم، وكذلك التعب والإجهاد.
لذا، خلاصة القول، أن فوائد القهوة الخضراء عديدة وقدرتها على السلامة معتدلة. لذلك يجب الحذر منه أثناء تناول الأدوية وأثناء الإصابة بمختلف أنواع الأمراض التي تتأثر بالكافيين. ويجب على المرء أيضًا توخي الحذر عند استخدامه في مجموعات معينة، مثل النساء الحوامل والأطفال أيضًا.
أقرأ أيضا: فوائد القهوة بالزنجبيل 8 فوائد عظيمة تعرف عليها لن تتركها بعد اليوم
مجموعة من الدراسات العلمية عن القهوة الخضراء وفوائدها
- وبحسب عدة دراسات مختلفة عن القهوة نجد دراسة أجريت عام 2004 في مجلة Hypertension Research. وقد أجريت هذه الدراسة على أشخاص أصحاء وكان متوسط أعمارهم 37 عاما، وخاصة أولئك الذين لديهم مشاكل في الأوعية الدموية. عند تناول مستخلص القهوة الخضراء لمدة أربعة أشهر، ينخفض مستوى الهوموسيستين في البلازما، ويتحسن معدل احتقان الدم التفاعلي، وبالتالي يحدث تعزيز نشاط توسع الأوعية الدموية.
- وأظهرت دراسة مختبرية أخرى أجريت عام 2015، ونشرت في مجلة طب الأسنان السريري المعاصر، أن مستخلصات حبوب البن الخضراء النقية يمكن أن تعمل كمضاد للميكروبات وبالتالي تقلل من بعض أمراض الأسنان التي تسببها أنواع مختلفة من البكتيريا.
ما هي أضرار القهوة الخضراء؟
ونجد أن درجة أمان القهوة الخضراء كبيرة ومقبولة إلى حد ما. يمكن تناول جرعة قدرها 480 ملليجرام من القهوة الخضراء يوميًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا.
إقرأ أيضا:فوائد زيت الزيتون البكر للجسم وماذا يحدث عند تناوله يومياويعتبر هذا آمنًا جدًا. مثل القهوة المحمصة، تحتوي القهوة الخضراء أيضًا على مادة الكافيين، لكن الكمية الموجودة فيها أقل من القهوة. القهوة المحمصة، لذلك فإن القهوة الخضراء لها آثار جانبية مثل القهوة العادية لمن لديهم مشاكل مع الكافيين، لذا يجب على المرأة الحامل والمرضع الحذر منها.
كما لا توجد معلومات حول استخدام القهوة الخضراء لهذه المجموعات.
ما هي محاذير استخدام القهوة الخضراء؟
على الرغم من فوائد القهوة الخضراء العديده الا ان هناك فئات يجب الحذر منها عند تناول القهوة الخضراء، ومنها ما يلي:
- مرضى السكري: تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين ويمكن أن تغير معدل التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. يمكن أن يتسبب الكافيين في ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ. ويجب على مرضى السكر الحذر من تناول الكافيين وعدم الإفراط في استخدامه ومراقبة السكر ومستوياته.
- أولئك الذين لديهم مستويات عالية من الهوموسيستين: تناول حمض الكلوروجينيك بجرعة عالية ولفترة قصيرة قد يسبب زيادة في مستويات الهوموسيستين في البلازما، وهذا قد يسبب أمراض مثل أمراض القلب، وهذه من الآثار الجانبية الضارة.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلق: الكافيين يسبب القلق بشكل كبير ويتواجد بكميات وفيرة في القهوة.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: تزداد حالات اضطرابات النزيف مع تناول الكافيين، وتزداد الحالة سوءًا.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم: تحتوي القهوة على رواسب ومكونات تزيد من مستويات الكولسترول، وتوجد هذه المكونات في القهوة الخضراء، ولكن لا يوجد دليل على أن القهوة تزيد من نسبة الكولسترول.
- مرضى الإسهال: من الممكن أن يزداد الإسهال سوءاً بسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء، وعند شرب القهوة الخضراء بكميات كبيرة يزداد الأمر سوءاً.
- الأشخاص الذين يعانون من الجلوكوما: يزداد ضغط العين بسبب وجود الكافيين عند تناوله بكميات كبيرة. يمكن أن يرتفع ضغط العين خلال 30 دقيقة، ويستمر ارتفاع ضغط العين لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم: يؤدي الكافيين إلى ارتفاع كبير في ضغط الدم، وخاصةً لدى من يعانون من ارتفاع ضغط الدم الموجود مسبقاً، إلا أن التأثير قد ينخفض عند تناول القهوة العادية وعند تناول الكافيين من مصادر مختلفة.
- متلازمة القولون العصبي: بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذه المتلازمة، يسبب الكافيين زيادة في الإسهال وتشنجات القولون، وتزداد الأمور سوءًا عند تناول كميات كبيرة منه.
- مرضى هشاشة العظام: الكافيين الموجود في القهوة الخضراء والعناصر الأخرى المختلفة والكالسيوم من مصادره في القهوة الخضراء، كل هذا يخرج في البول، وهذا يسبب ضعف العظام. ويجب تقليل نسبة تناول الكافيين بما لا يقل عن 300 مليجرام لمرضى هشاشة العظام، أي ما يعادل كوبين لكل ثلاثة فناجين من القهوة العادية. وتساعد المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم على تعويض هذه الخسارة. لذلك يجب على النساء أثناء فترة الحيض الحذر والعمل على التقليل من تناول القهوة. كما أن هناك حالات تعاني من حالات وراثية تمنع أجسامها من إنتاج فيتامين د، وعليها الحذر. كما أنهم يشربون القهوة.
أقرأ أيضا: الصحة الجنسية: فوائد القهوة للجنس حقائق وتفاصيل لابد ان تعرفها 2024
التفاعلات الدوائية التي تحدث عند شرب القهوة
هناك حالات يحدث فيها تفاعل دوائي بين القهوة وأدوية معينة لأمراض معينة ويجب توضيح أمثلة على ذلك:
- الأدينوزين: يتواجد هذا المركب في الأدوية المستخدمة لإجراء فحوصات القلب من قبل الأطباء، ويوجد تفاعل كبير بين الكافيين الموجود في القهوة الخضراء وهذا يؤدي إلى انخفاض الأدينوزين. يُعرف هذا الاختبار المخصص للقلب باسم اختبار (الإجهاد القلبي)، ولذلك يجب إيقافه أثناء التحضير للاختبار قبل 24 ساعة. تجنب شرب القهوة أو أي منتج يحتوي على الكافيين.
- دواء أليندرونات: مع هذا الدواء، يمكن للقهوة الخضراء أن تجعل الجسم يمتصه بكمية أقل. ولذلك عند تناول دواء أليندرونات والقهوة يحدث خلل في التوازن ويحدث انخفاض في الفعالية. لذلك يجب التوقف عن شرب القهوة قبل ساعتين من تناول الدواء ولا تتناول الدواء في نفس وقت تناول القهوة أبدًا.
- المضادات الحيوية: هناك مجموعة من المضادات الحيوية تعرف باسم الكينولونات تعمل على تقليل سرعة تحلل الكافيين في الجسم. ولذلك فإن هذه المضادات الحيوية قد تعمل مع القهوة بمخاطر كبيرة، لأنها تفسر الآثار الجانبية للكافيين، مثل سرعة ضربات القلب والرعشة. ومن أمثلة هذه المضادات الحيوية العمل على تقليل سرعة الكافيين. يوجد في الجسم النورفلوكساسين والسيبروفلوكساسين والإينوكساسين والمضادات الحيوية الأخرى.
- الكحول: يستطيع الجسم تفكيك نسبة الكافيين الموجودة في القهوة الخضراء حتى يقوم بإفرازها، إلا أن تناول الكحول يقلل من سرعة هذا التحلل. ولهذا فإن استهلاك الكحول مضر للغاية بالقهوة، حيث أنه يزيد من مستوى الكافيين في الدم، ويزيد من الآثار الجانبية للكافيين، مثل الصداع وسرعة ضربات القلب والرعشة.
- كلوزابين: يقوم الجسم بتكسير كلوزابين حتى يتم إخراجه، ويمكن للقهوة، بما في ذلك الكافيين الذي تحتوي عليه، أن تقلل من سرعة تحطيم الجسم لكلوزابين. ولذلك عند شرب القهوة مع هذا الدواء يحدث تفاعل يؤدي إلى زيادة الآثار الجانبية للكلوزابين أو زيادة في تأثيره.
- ديسفلفرام: يعمل هذا الدواء بشكل طبيعي على تقليل إفراز الجسم للكافيين، ولهذا عند شرب القهوة الخضراء مع هذا الدواء تظهر الآثار الجانبية للكافيين بسبب نسبته الكبيرة في الدم، مثل سرعة ضربات القلب، والهياج الزائد، وفرط النشاط، وقلة تناوله. النوم، وغيرها من الأعراض.
- ديبيريدامول: شرب القهوة مع هذا الدواء يسبب تفاعلاً كبيراً، حيث أن الكافيين الموجود في القهوة يقلل من تأثير الدواء. يستخدم هذا الدواء في اختبارات ضغط القلب، فإذا كان الشخص على وشك إجراء هذا الاختبار، عليه التوقف عن شرب القهوة الخضراء لمدة 24 ساعة حتى لا يحدث أي تعارض.
- الإيفيدرين: يعتبر هذا الدواء من الأدوية المنشطة والمنشطة للجهاز العصبي، ويعتبر الكافيين من العناصر الطبيعية التي تحفز الدماغ. فتناولهما معاً يسبب زيادة النشاط وله آثار سيئة مثل الضغط على عضلة القلب. لذلك يجب الحذر من تناول الأدوية المنشطة أثناء شرب القهوة الخضراء.
- هرمون الاستروجين: يعمل هرمون الاستروجين على تقليل تحلل الكافيين في الجسم، ولهذا عند تناول الأدوية التي تحتوي على هذا الهرمون وشرب القهوة في نفس الوقت تظهر الآثار الجانبية للكافيين، مثل الصداع والرعشة وسرعة ضربات القلب وغيرها. تأثيرات. هناك أنواع مختلفة من هذا الدواء، مثل الاستروجين المترافق، وإثينيل استراديول واستراديول.
- الليثيوم: يعمل الكافيين المتوفر في القهوة الخضراء على تسريع عملية التخلص من الليثيوم الموجود في الجسم، على الرغم من أن الجسم يتخلص منه بشكل طبيعي. لذلك، يجب التقليل من تناول أي منتج يحتوي على كافيين الليثيوم معًا، ولكن تدريجيًا، حيث أن التوقف المفاجئ للكافيين يمكن أن يؤثر على الجسم من خلال زيادة الآثار الجانبية. لليثيوم.
- فلوفوكسامين: قد يقلل هذا الدواء من سرعة تحلل الجسم للكافيين. ولذلك فإن الآثار الجانبية للكافيين قد تظهر بشكل مفرط في الجسم بسبب زيادة كمية الكافيين في الدم أثناء تناول هذا الدواء والقهوة.
- أدوية الاكتئاب: هناك أنواع مثل مثبطات أوكسيديز أحادي الأمين، والتي تعمل على تحفيز الكافيين بشكل كبير، وتزيد أدوية الاكتئاب هذه من التحفيز، ولهذا السبب يحدث تحفيز هائل عندما يتم تناولها معًا، وتظهر آثار جانبية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، العصبية المفرطة، وتسارع ضربات القلب، وتأثيرات أخرى مختلفة. هناك العديد من الأمثلة على هذا الدواء، مثل ترانيلسيبرومين وفينيلزين.
- فينيل بروبانولامين: الكافيين مع هذا الدواء يسبب التحفيز، حيث أن هذا الدواء هو في الأساس منبه، ويسبب آثار جانبية سيئة مثل ارتفاع ضغط الدم والعصبية المفرطة، وزيادة معدل ضربات القلب.
- أدوية الربو: هذه الأدوية مثل منبهات بيتا الأدرينالية. الكافيين الموجود في القهوة الخضراء ينشط القلب. أدوية الربو لها نفس التأثير، لذا فإن هذا التحفيز المفرط قد يسبب مشاكل خطيرة في القلب. ومن أمثلة هذه الأدوية تيربوتالين وألبوتيرول وأدوية أخرى لها نفس التأثير.
الأدوية التي تقلل من تخثر الدم: الأدوية المضادة للصفيحات ومضادات التخثر. يبطئ الكافيين تخثر الدم، ولهذا السبب عند شرب القهوة الخضراء قد تزيد فرص النزيف والكدمات. ومن أمثلة - هذه الأدوية: كلوبيدوقرل، والأسبرين، وديكلوفيناك.
- البنتوباربيتال: يقلل من فرصة النوم ويساعد هذا الدواء على النوم العميق بسبب الكافيين الموجود في القهوة الخضراء.
- الريلوزول: يقوم الجسم بتكسير وإخراج الريلوزول، وللقهوة الخضراء تأثير في تقليل سرعة هذا التحلل، ولهذا تظهر الآثار الجانبية ويزداد تأثير الدواء.
- فيراباميل: من تأثيرات هذا الدواء أنه يعمل على تقليل سرعة إفراز الجسم للكافيين. عند تناول الكافيين يمكن أن تزداد نسبته في الجسم ويكون له آثار جانبية ضارة مثل تسارع ضربات القلب، والرعشة الشديدة، والصداع الشديد.
- الثيوفيلين: هذا الدواء له نفس التأثير على الجسم مثل تأثير الكافيين الموجود في القهوة الخضراء. وهنا يصبح الكافيين عائقاً أمام الجسم في التخلص من الدواء، ونجد أنه عندما يتم أخذ الاثنين معاً تظهر الآثار الجانبية لهذا الدواء على الجسم.
- الأدوية المنشطة: العمل الرئيسي لهذه الأدوية هو تحفيز الجهاز العصبي، وهذا يسبب أعراض مثل تسارع ضربات القلب، وعند تناول الكافيين مع هذه الأدوية قد تحدث أمور خطيرة ومضاعفات خطيرة، ارتفاع حاد في ضغط الدم و زيادة معدل ضربات القلب، لذلك يجب تجنب تناول القهوة أثناء تناول هذا الدواء، مثل الأدوية المنشطة، والفينترمين، والأبينفرين، وغيرها.
أقرأ أيضا: فوائد القهوة لصحة الجسم وكمال الاحسام 7 فوائد تعرف عليهم
ما هو افضل وقت لشرب القهوه الخضراء للتخسيس؟
أفضل وقت لشرب القهوة الخضراء للتخسيس هو قبل الوجبات الرئيسية، وخاصةً قبل الإفطار أو الغداء. تناول القهوة الخضراء قبل الوجبات يساعد على زيادة معدل الأيض وتحفيز حرق الدهون، كما يمكن أن يساعد في تقليل الشهية مما يؤدي إلى تناول كميات أقل من الطعام.
إليك بعض النصائح حول شرب القهوة الخضراء للتخسيس:
- قبل الإفطار: شرب كوب من القهوة الخضراء صباحًا يمكن أن يساعد في تحفيز عملية الأيض وبدء يومك بنشاط.
- قبل الغداء: كوب من القهوة الخضراء قبل الغداء يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وتناول كميات أقل من الطعام خلال الوجبة.
- تجنب شربها في المساء: نظرًا لاحتوائها على الكافيين، قد تؤثر القهوة الخضراء على جودة النوم إذا تم تناولها في وقت متأخر من اليوم.
- من المهم أيضًا تناول القهوة الخضراء كجزء من نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام لتحقيق أفضل نتائج في التخسيس.
