همبرجر
وهي من الأكلات اللذيذة والشهية التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، إلا أن بعض الأمهات تخشى شرائها جاهزة، لأنها قد تحتوي على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم.
وخطورته على الصحة العامة، ومن أجل التأكد من أن أطفالك يتناولون البرجر.
لحم طازج من اللحوم الجيدة تصنعه في منزلك بكل الأدوات النظيفة.
مكونات طريقة عمل البرجر
- 1 بصلة صغيرة، مبشورة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1/2 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- قليل من القرفة
كيفية صنع البرجر
- ضعي اللحم في وعاء فارغ بعد طحنه حتى يصبح ناعماً
- ابشري البصل، وأضيفي البصل المبشور إلى اللحم
- قشري الثوم ثم أضيفيه إلى اللحم.
- أضيفي الكاتشب والخردل والبقسماط والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة إلى الخليط.
- أخلطي الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قسمي الخليط إلى ثماني قطع متساوية وشكلي من كل قطعة أقراص، ثم ضعي القرص على طبق. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- في مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم ضعي شريحة الهمبرجر واقليها جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج من الجانبين.
- ضعي أقراص الهمبرجر في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.
