كيك الحليب التركيه: طريقة تحضير تريليكا التركيه مذاق يستحق التجربة

كيك الحليب التركيه: طريقة تحضير تريليكا التركيه

تعتبر كيك الحليب التركيه والتي تسمى تريليكا من أشهر أنواع الكيك التي يقدمها المطبخ التركي. ويتميز بطعمه ورائحته الجميلة وشكله الرائع. كما أنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، ويمكن للأمهات تحضيرها بكل سهولة. وهي من أشهى الحلويات التي تقدم في المناسبات والحفلات. سوف نتعرف عليك. ومن خلال بوابة الصبح الإخبارية طريقة عمل كعكة الحليب التركية بخطوات بسيطة في المنزل.

المكونات

خمس بيضات.
كوب من السكر.
ملعقتان من الفانيليا.
خمس ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

تحضير صوص الحليب

ثلاثة أكواب من الحليب.
كوب من الكريمة السائلة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
كوب من كريمة الخفق السائلة.
ظرف من الكريمة شانتيه.

طريقة عمل كيك الحليب التركيه

1. أحضري خلاطًا كهربائيًا، وأضيفي إليه البيض، والسكر، والفانيليا، ثم اخفقي باستمرار حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي الماء الساخن، ثم اخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط.
   بعد ذلك نضيف النشا والدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط، ثم نحرك باستمرار حتى نحصل على خليط سميك.
3. تحضير صينية مدهونة، وسكب خليط الكيك فيها، وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.
4. بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الحليب من خلال أخذ وعاء ونضع فيه الحليب، والحليب المكثف، والفانيليا، ثم نحركهم معاً جيداً.
5. نخرج الكيك من الفرن، ونسكب عليه صلصة الحليب ونتركه جانباً.
6. نقوم بتحضير الكريمة، ويتم ذلك عن طريق أخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه الكريمة السائلة والكريمة شانتيه ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط رقيق وشبيه بالكريمة.
7. نسكب خليط الكريمة على الكيك، ثم نوزعه في كافة الاتجاهات.
   نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد تماماً.
   نزين الكيك بالكريم كراميل ثم نقدمه بالف صحة وعافية.

تحضير الكريم كراميل كيك الحليب التركيه

نحضر وعاءً ونضع فيه كوباً من السكر، مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونحركهم معاً جيداً. ثم نضع الوعاء على نار هادئة ونحرك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني. بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار ونضيف إليه كوبًا من الماء الساخن مع التحريك المستمر. ثم نعيده على النار، بعد ذلك نحضر ربع كوب ماء ونضيف إليه ملعقة كبيرة من النشا ونحركهم معاً، ثم نضيف خليط النشا إلى الخليط السابق ونحرك باستمرار لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة خليط النشا إلى الخليط السابق ونحرك باستمرار لمدة خمس دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً ثم يصبح جاهزاً. ليستخدم.