لمرضى التهاب الكبد
من المهم تناول نظام غذائي مناسب للمرضى التهاب الكبد B. وذلك لأهمية الحصول على العناصر الغذائية الصحية مع الابتعاد عن الأطعمة الضارة للحفاظ على صحة الكبد.
فيما يلي قائمة بالأطعمة للأشخاص المصابين بفيروس التهاب الكبد B:
الخضروات و الفاكهه لمرضى التهاب الكبد
تناول الخضار والفواكه يمد المريض بالفيتامينات والمعادن المهمة للحفاظ على صحة الجسم. كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تشعرك بالشبع وتقلل من شعور المريض الملح بتناول الأطعمة غير الصحية، مثل: اللحوم الدهنية والسكريات.
كما أثبتت إحدى الدراسات أن تناول الخضار الورقية الخضراء بشكل خاص له القدرة على تقليل تكوين الأحماض الدهنية في الكبد وتعزيو الصحه.
البروتينات لمرضى التهاب الكبد
تناول الكمية اللازمة من البروتينات مهم للمريض لتجنب نقص التغذية ونقص الكتلة العضلية، لكن تناول كميات كبيرة من البروتينات قد يؤدي إلى إحدى المضاعفات وهي اعتلال الدماغ يجب لن يكون هناك توازن لصحه افضل.
ولهذا ينصح الخبراء بالحصول على 1 – 1.5 جرام لكل كيلو جرام من البروتين، كما ينصح بالحصول على مصادر جيدة للبروتين مثل: العدس، والمكسرات، والتوفو، والفاصولياو هى ايضآحبوب تعزز الصحه بشكل عام.
الحبوب الكامله لمرضى التهاب الكبد
تقترح الإرشادات الغذائية لمرضى التهاب الكبد الوبائي (ب) الحصول على الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة، مثل: الخبز الأبيض، أو الأرز الأبيض، أو المعكرونة البيضاء، المكسرات حيث تساعد الحبوب الكاملة على إمداد الجسم بالبروتين أيضًا، مما يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات.
الأكلات الدهنيه لمرضى التهاب الكبد
ليس من الضروري أن يتوقف المريض عن تناول الدهون بأنواعها، فهناك دهون ينصح بتناولها، وهي موجودة في الأطعمة التالية:
- المكيسرات
- البيض
- الافوكادو
- سمك السالمون لنقص فيتامين د.
الألبان و مشتقاتها لمرضى التهاب الكبد
لا يوجد سبب للتوقف عن تناول منتجات الألبان بكافة أنواعها، فهي من الأطعمة المخصصة لمرضى التهاب الكبد الوبائي ب. يحتوي الحليب ومشتقاته على مصادر غنية بالكالسيوم، والبروتينات، وفيتامين ب12، والريبوفلافين، لكن إذا كان هناك سبب لعدم القدرة على شرب الحليب البقري: ننصحك بشرب حليب الصويا المدعم بالكالسيوم أو تناول السردين، والجوز البرازيلي، العدس، واللوز.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى التهاب الكبد الوبائي B
هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة المريض، وهي كالتالي:
الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة والقشدة الحامضة المستخدمة في الطهي ومنتجات الألبان عالية الدهون والأجزاء الدهنية من اللحوم والأطعمة المقلية.
السكريات بأنواعها، مثل: البسكويت والمشروبات الغازية؛ تزيد السكريات من خطر تطور نسبة السكر في الدم لدى مرضى التهاب الكبد B.
الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الملح، مثل الأطعمة المقلية. يجب أن تكون الكمية اليومية من الملح أقل من 2300 ملليجرام.
المكملات الغذائية لمرضى التهاب الكبد الوبائي
بعد التعرف على الأطعمة الخاصة بمرضى التهاب الكبد الوبائي ب سواء كان ينصح بالحصول عليها أو تجنبها، عادة ما ينصح المريض بتناول قرص واحد من المكملات الغذائية مرة واحدة يوميا بعد استشارة الطبيب، وخاصة تلك التي تحتوي على فيتامينات المجموعة ب لأنها لتأثيرها الإيجابي على التعافي.
لكن هناك مجموعة من الفيتامينات يجب الحصول عليها بجرعات معتدلة. ولأن الجرعات العالية منها تسبب ضرراً للكبد، إليك الفيتامينات على النحو التالي:
- حديد.
- فيتامين أ.
- فيتامين ب3.
- فيتامين سي.
- فيتامين د.
