طريقة عمل كفتة الحاتى
عمل كفتة الحاتي ، هي وجبة شهية ومحبوبة في بعض المناطق العربية. إليك وصفة بسيطة لعمل كفتة الحاتي:
ما هي كفتة الحاتي وما الفرق بينها وبين الكفتة العادية؟
كفتة الحاتي هي نوع خاص من الكفتة المصرية الشهيرة.
والفرق الرئيسي بينهما هو استخدام التوابل والبهارات المصرية التقليدية في كفتة الحاتي، مما يمنحها طعمًا فريدًا ومميزًا.
أهمية معرفة طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المحلات
إن معرفة كيفية تحضير كفتة الحاتي بنفس الجودة والطعم اللذيذ كما في المتاجر له فوائد عديدة.
وأهمها هي:
- توفير المال: بدلًا من شراء كفتة الحاتي من المتاجر، يمكنك تحضيرها في المنزل وتوفير المال.
- الرضا عن النفس: تعلم كيفية تحضير حاتي الكفتة سيمنحك الشعور بالرضا عن النفس والقدرة على تحضير وجبة لذيذة بنفسك.
- إضافة لمسة شخصية: من خلال تحضير حاتي الكفتة في المنزل، يمكنك تعديل التوابل والحصول على الطعم المفضل لك ولعائلتك.
- شاركها مع أحبائك: يمكنك مشاركة الطعم الرائع لكفتة الحاتي مع الأصدقاء والعائلة وإدخال البهجة والسعادة في المناسبات.
خطوات عمل كفتة الحاتي مثل المحل
- يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والكزبرة المفرومة والبقدونس.
- أضف التوابل المصرية التقليدية مثل الكمون والكزبرة والبهارات.
- نشكل كرات صغيرة من الخليط ونشكلها على شكل أقراص سميكة.
- تقلى الكفتة في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج من الداخل.
- قدّمي كفتة الحاتي اللذيذة مع البطاطس المقلية والسلطة.
- قم بتقديم كفتة الحاتي اللذيذة مثل المحلات التجارية واستمتع بوجبة لذيذة مع أحبائك.
المكونات الأساسية لعمل كفتة الحاتي
- اختر اللحوم المناسبة
لجعل كفتة الحاتي مثل الكفتة التي يتم شراؤها من المتاجر، يجب اختيار نوع جيد من اللحم المفروم. - ويفضل استخدام لحم البقر الطازج والمغلف جيداً.
- ويتميز هذا النوع من اللحوم بقلة نسبة الدهن والنكهة الجيدة.
يمكنك أيضًا استخدام خليط لحم البقر والضأن لإضفاء نكهة مميزة على الكفتة.
شاهد ايضا: طريقة عمل كبسة دجاج سعودية فديو
التوابل والمكونات الإضافية
لإعطاء كفتة الحاتي نكهتها المميزة، يجب استخدام البهارات المناسبة والمكونات الإضافية.
من البهارات الشهيرة المستخدمة في تحضير كفتة الحاتي: الكمون، والكزبرة المجففة، والقرفة، والفلفل الأسود، والبهارات الشرقية، والملح، والثوم.
قم بتجربة خلطات التوابل المختلفة للعثور على النكهة التي تفضلها.
ويمكن أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والبقدونس لإضفاء نكهة طازجة ومميزة للكفتة.
طريقة تحضير الكفتة الحاتي خطوة بخطوة
تحضير اللحم المفروم وخلطه مع البهارات
لتحضير كفتة الحاتي، ابدأ بشراء اللحم المفروم الطازج عالي الجودة.
بعد ذلك، في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البهارات المفضلة لديك، مثل البصل المفروم والثوم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
تخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
نشكل الكفتة ونقليها في الزيت
- بعد خلط اللحم المفروم مع البهارات، يمكنك البدء بتشكيله على شكل كرات صغيرة أو أقراص بحجم حبة العنب.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الكفتة من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- بعد أن تنضج الكفتة، قدميها ساخنة مع العديد من الإضافات المفضلة لديك، مثل التمر الهندي أو البقدونس أو الصلصة الخاصة بك.
أيقظي شهية عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة اللذيذة!
وصفة صلصة الحاتي الخاصة بكفتة الحاتي
المكونات الأساسية لصلصة حاتي
لتحضير صلصة الحاتي الخاصة لكفتة الحاتي التقليدية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من بهارات الحاتي
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- نصف كوب من مرق الدجاج
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- رشة من الكزبرة المفرومة للتزيين
- طريقة تحضير صلصة حاتي التقليدية
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل وتظهر رائحته الطيبة.
- أضيفي بهارات الحاتي واقليها مع البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تتراكم النكهات.
- أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك الشخصي، ثم قومي بالتقليب جيداً.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف وتصبح غنية بالنكهة.
- تُقدم صلصة الحاتي مع كفتة الحاتي المشوية وتُزين بالكزبرة المفرومة.
استمتع بطعم هذه الوصفة التقليدية لصلصة الحاتي اللذيذة مع كفتة الحاتي المشوية والأرز البسمتي المنقوع في البهارات. بالهناء والشفاء!
نصائح للحصول على كفتة الحاتي المثالية
باعتبارك من محبي الطبخ ومحبي كفتة الحاتي، ربما تتساءل عن طرق التحضير التي تجعل كفتة الحاتي التي تصنعها تشبه تلك التي تجدها في المتاجر.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في تحقيق النكهة الكاملة لهذا الطبق اللذيذ.
أفضل طريقة لشوي أو قلي كفتة الحاتي
الشوي: سخني الشواية جيداً قبل وضع كفتة الحاتي عليها. قسمي اللحم إلى أجزاء متساوية، ثم ضعيه في أسياخ خشبية.
تأكد من تدويرها بانتظام للتأكد من طهيها بالتساوي.
القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ضع حاتي كوف
طريقة عمل كفتة الحاتي فديو
View this post on Instagramطريقة عمل كفتة الحاتيطريقة عمل كفتة الحاتي
