محتويات المقال
إخفاء
طريقة عمل حجازية
طريقة عمل حجازية . إذا كنت تشير إلى وصفة “حجازية” المعروفة في بعض المناطق، فإليك وصفة بسيطة لتحضيرها. يمكن أن تتفاوت وصفات “حجازية” بين المناطق، لكن هذه إحدى الطرق لتحضيرها:
مكونات طريقة عمل حجازية
- 2 كوب من الأرز
- 1 كوب من اللحم المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملاعق كبيرة من الطماطم المعلبة أو الصلصة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات
- ملح حسب الذوق
- 4 أكواب من الماء الساخن
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قم بقلي البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصبحوا شفافين.
- أضف اللحم المفروم واستمر في الطهي حتى ينضج ويأخذ لونًا بنيًا.
- أضف الطماطم المعلبة أو الصلصة وقم بخفض الحرارة. قلب المكونات جيدا.
- أضف الأرز وقم بتحميره لبضع دقائق.
- أضف الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، البهارات، والملح. قم بتحريك المكونات جيداً لتوزيع التوابل.
- أضف الماء الساخن واترك المزيج يغلي.
- بمجرد أن يغلي، قلل الحرارة واغط القدر. دعه يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
- بعد الانتهاء من الطهي، اترك الحجازية لتستريح لمدة قليلة قبل التقديم.
اقرأ ايضا:طريقة عمل اللازانيا للرجيم بدون بشاميل ومكونات سهلة التحضير
يمكنك تقديم “حجازية” مع صلصة الطماطم أو اللبن، ويمكن إضافة البهارات حسب تفضيلك الشخصي. تذوقها واستمتع بالطعم اللذيذ
