طريقة عمل الفريك بالفراخ في المنزل

عمل الفريك بالفراخ

عمل الفريك بالفراخ . يعتبر الدجاج بالفريكة من أشهر الأكلات المصرية. ويتم تحضيره في دول عربية أخرى ويتم طهيه مسبقاً. الدجاج يمد الجسم…

المقادير:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• كوب من الفريك المنقوق.
• 2 بصلة مفرومة.
• ربع كوب من زيت الزيتون والسمن.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الكرفس باللحمة.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب صغير من الكمون.
• ربع كوب صغير من الكزبرة.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر باللحمة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر باللحمة.
• 3 قطع ثوم مفروم.

اقرأ ايضا:طريقة عمل الكفتة باالصينية

طريقة التحضير:

1. – في مؤثر على النار، المقرر والبصل، ويقلب حتى يحصل على اللون الذهبي.
2. – تنتهي الفريك مع التقليب ونضيف مرقة الدجاج والبهارات نهائياً ولا يبقى أسود.
3. – مرورا بالكرمل والكزبرة والكمون ونضع الماء، ويترك حتى الغليان وحتى يجفف.
4. – في يتم تناول دجاجة بالصلع مع البهارات وغنية بالخضر والأحمر باللحمة.
5. – وتنتهي الدجاجة المتبلة في الصلصة للفرن ويوضع عليها خليط الفريك.
6. – يصب عليها عصير الذرة ويوضع في الفرن الصيني حتى تمام الناضج وبالهناء والشفاء.