عمل الجريش السعودي على الطريقة الأصلية
عمل الجريش السعودي.. من الوصفات السعودية التقليدية الشهيرة. شاهدي وصفات رمضان 2024 بالفيديو، وحضري في رحلتك وصفة غنية بالطعم اللذيذ واللذيذ، بالطريقة الأصلية.
مكونات لعمل الجريش السعودي
مكونات الكاشنا:
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي: ربع كوب
- البصل : 2 حبة (كبير / مفروم)
- اللومي : ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الهيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الملح : رشة
- صلصة الطماطم: ملعقة كبيرة
مقادير عمل الجريش السعودي
- الزيت النباتي : قليل ( لقلي الدجاج )
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الدجاج : نصف دجاجة (منظفة ومنظفة ومغسولة)
- الماء : 6 أكواب (لسلق الدجاج)
- الجريش : كوب وربع (مغسول ومنقوع)
- الأرز المصري: ربع كوب
- مرق الدجاج : مكعب (اختياري)
- الكمون : ملعقتان متوسطتان (مطحون)
- الحليب : كوب ونصف (مشروب)
- ملح للتذوق
- الزبادي : 170 جرام (علبة)
- عصير الليمون : 1 قرص
اليك ايضا: طريقة عمل اللازانيا للرجيم بدون بشاميل ومكونات سهلة التحضير
إقرأ أيضا:تحضير كيك الموز بالطحين للرجيمكيفية التحضير و عمل الجريش السعودي
- لتحضير الدجاج: سخني القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل وحركيه قليلاً، أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل، اسكبي الماء واتركي الدجاج حتى ينضج وينضج.
- لتحضير الكوشنا: ذوّبي الزبدة مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار. أضيفي البصل المقطع إلى مكعبات وقومي بالتقليب حتى يبدأ في الذبول. خففي الحرارة وتبلي البصل بالليمون المطحون والكركم والهيل المطحون والقرفة وقليل من الملح وصلصة الطماطم.
- إخراج الدجاج من المرق، وتقطيعه من العظم إلى قطع صغيرة.
- يُضاف البرغل المنقوع والمغسول والمخلوط مع الأرز المصري إلى مرق الدجاج. أضيفي مرق مكعبات الدجاج والكمون مع الاستمرار في التقليب.
- نسكب الشراب فوق الزبادي، ونضيف الملح، ونحرك.
- غطي القدر واتركي البرغل حتى يبدأ بالطهي، ثم أضيفي الدجاج المخلي من العظم.
- أضيفي الزبادي وحركي ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون.
- يخفق البرغل جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى يهرس.
- نسكب الجريش في طبق التقديم، ونزينه بالكاشنا.
- يقدم ساخنا.
عمل الجريش السعودي فديو
عرض هذا المنشور على Instagramعمل الجريش السعودي فديو
إقرأ أيضا:طريقة عمل مكعبات البطاطس المشوية بالفرن مع الروزماري للرجيم
