الكبدة المقلية بالطريقة السعودية
الكبدة المقلية بالطريقة السعودية.. تعتبر وصفات الكبدة من الأكلات السهلة والسريعة والمفيدة التي يستمتع بها الكبار والصغار. كما يتم تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، كما هو الحال في المطاعم والمتاجر.
وتتميز وصفة الكبدة السعودية بأنها مطبوخة ومقلية في السمن مع مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل والفلفل الملون. تعرفي على خطوات التحضير والطبخ، وقدمي في رحلتك من موقعنا أفضل وصفات المطبخ السعودي.
اليكى ايضا: وصفات طبخ: عمل الجريش السعودي على الطريقة الأصلية سهلة التحضير بالفيديو
مكونات الكبدة المقلية بالطريقة السعودية
- كبدة غنم : نصف كيلو
- السمنة: 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الكزبرة الخضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- الفلفل الملون : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
- الفلفل الحار : قرنة (مفروم)
- الملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشة
كيفية التحضير الكبدة المقلية بالطريقة السعودية
- في مقلاة على النار، أذيبي السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم لمدة دقيقتين حتى يذبلوا.
- أضيفي الكبدة، وقلّبي المكونات جيداً.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نترك المقلاة على النار لمدة 12 دقيقة تقريباً، مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والكزبرة، وقلبي قليلاً حتى تنضج الكبد.
- ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
