طريقة عمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال بمكونات سهلة

طريقة عمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال

منذ فجر التاريخ، سعى الإنسان إلى صناعة الحلويات التي تُغني مائدته وتُبهج حواسه. طريقة عمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال. من أقدم وأشهر أنواع الحلويات التي لها مكانة خاصة في قلوب من يحبون الطعم اللذيذ والرائحة العطرة. إذن ما الذي يجعل كعكة البرتقال مميزة؟ وكيف يمكن تحضيرها بأفضل طريقة؟

طريقة عمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال

المكونات لعمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال

• 2 كوب من الدقيق.
• ½ 1 كوب سكر.
• ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1 كوب عصير برتقال طازج.
• ½ كوب قشر برتقال مبشور.

اليكى ايضا: طريقة عمل ملفوف محشي بالرز والخضار ودبس الرمان

طريقة تحضير وعمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال

1.سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.

2. أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه الزبدة والسكر. نضربهم جيداً بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى يصبح لونه أبيض ويذوب السكر. ثم أضيفي الفانيليا.

3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.

4. أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى الخليط وحركي بلطف.

5. أسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز.

6. اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفاً.

7. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه.

ربما يعجبك أيضا: طريقة عمل القطايف في المنزل خطوة بخطوة

نصائح لعمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال ناجحة

• استخدمي البرتقال الطازج للحصول على أفضل نكهة.

• احرصي على خفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

• لا تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة أكثر من اللازم، فقط حتى يصبح الخليط متجانساً.

• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط حسب الرغبة.

تزيين الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال

يمكنك تزيين كيكة البرتقال بطرق مختلفة، مثل:

• يرش بالسكر الناعم.

• نغطيها بطبقة من كريمة الزبدة.

• تزيين بشرائح البرتقال الطازج.

• يرش بالشوكولاتة المبشورة.

الخاتمة

عمل الكيك الاسفنجي كيكة البرتقال هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. باتباع هذه الخطوات البسيطة ستتمكنين من تحضير كعكة مميزة تضيف البهجة إلى أي مناسبة.

الأسئلة الشائعة

• ما هو نوع البرتقال الأفضل لصنع كعكة البرتقال؟
• ويفضل استخدام البرتقال ذو القشرة السميكة، مثل برتقال السرة.
• كيفية تخزين كعكة البرتقال؟
• يمكن تخزين كعكة البرتقال في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
• ما هي بدائل عصير البرتقال في كعكة البرتقال؟
• ويمكن استبدال عصير البرتقال بنفس الكمية من عصير الليمون أو عصير اليوسفي.