وصفات رمضان: طريقة عمل لازانيا بالجمبري والبشاميل

عمل لازانيا بالجمبري والبشاميل

عمل لازانيا بالجمبري والبشاميل…إليكم أشهى الأطباق الرمضانية التي تقدم على سفرتكم على طريقة مطبخ سيدتي. جربي وصفة اللازانيا اللذيذة وقدميها مع الطعم اللذيذ للجمبري والبشاميل.

اقرأ ايضا:وصفات رمضان: سندويش كبدة للسحور فى رمضان

مكونات لعمل لازانيا بالجمبري والبشاميل

1. الزبدة: 4 ملاعق كبيرة
2. الدقيق: 4 ملاعق كبيرة
3. الحليب : 4 أكواب (دافئ)
4. – جبنة الموزاريلا : كوب (مبشورة)
5. – جبنة رومانو : كوب (مبشورة)
6. الملح : رشة
7. الفلفل الأبيض : رشة
8. الثوم البودرة : رشة
9. – الجمبري : ربع كيلو (مقشر ومنظف)
10. – الفطر : كوب
11. – فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم)
12. – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
13. – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
14. – البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
15. – عجينة اللازانيا: حسب الحاجة
16. – الثوم : فصين (مهروسين)
17. – الطماطم : 2 حبة (مقطعة)

كيفية عمل لازانيا بالجمبري والبشاميل

• في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس، والفطر، والفلفل الحلو، ثم حركي المكونات قليلاً.
• أضيفي الجمبري وقومي بالتقليب لمدة 4 دقائق.
• أضيفي الطماطم المقطعة والملح والفلفل وكوب الماء ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً.
• لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبي حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر قليلاً.
• أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك بالمضرب اليدوي.
• رشي الملح والفلفل الأبيض، مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف القوام.
• أضيفي جبنة الموزاريلا، وجبنة الرومانو، وبودرة الثوم إلى البشاميل، ثم حركي حتى تذوب الجبنة، واتركيها لمدة 3 دقائق تقريباً على نار خفيفة.
• تحضير صينية فرن، ووضع القليل من البشاميل في قاعها، ثمّ ترتيب شرائح اللازانيا.
• ضعي نصف كمية حشوة الجمبري، ثم رتبي طبقة ثانية من شرائح اللازانيا، ثم باقي الحشوة، وطبقة ثالثة من شرائح اللازانيا.
• نسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوق الطبقات، ثم نرش الجبن فوقها.
• تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم قدميها ساخنة.