طريقة عمل الفاصوليا باللحمة لمرضى السكري

طريقة عمل الفاصوليا باللحمة لمرضى السكري

طريقة عمل الفاصوليا باللحمة لمرضى السكري… البقوليات بشكل عام رغم احتوائها على الكربوهيدرات أيضًا، إلا أنها لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم سريعًا، بل على مدى فترة طويلة، مما يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم. ولذلك يعتبر الفول من الأطعمة المناسبة جداً لمرضى السكري. السكري.

اقرأ ايضا:طريقة عمل عصير التفاح بالليمون

مكونات لعمل الفاصوليا باللحمة لمرضى السكري

1. – فاصوليا بيضاء : ربع كيلو (منقوعة ومصفاة)
2. – لحم غنم : نصف كيلو (بالعظم)
3. – عصير الطماطم : 2 حبة
4. – البصل : 1 حبة (مفروم)
5. – الثوم : فص (مهروس)
6. – معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
7. – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
8. – الملح : رشة
9. -فلفل أسود : رشة

كيفية تحضير الفاصوليا باللحمة لمرضى السكري

• سخني الزيت في طنجرة الضغط ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
• نتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف قطع اللحم، ونقلب حتى تتحمر قليلاً.
• أضيفي معجون الطماطم وحركي المكونات، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.
• أضيفي الفاصوليا البيضاء، وحركي جيداً، ثم أغلقي طنجرة الضغط بإحكام واتركيها على نار عالية حتى تبدأ الصفارة، ثم خففي الحرارة واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريباً.
• ارفعي القدر عن النار، واتركيه حتى يبرد قليلاً، ثم ارفعي الصفارة بعناية حتى يخرج البخار الزائد قبل فتح القدر.
• نرش الملح، ونعيد الفول إلى الغليان دون تغطيته.
• ضعي الفول مع اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز.