فوائد الشاي
فوائد الشاي. ما الذي يميز الشاي الأسود عن باقي أنواع الشاي؟ وما هي فوائد الشاى؟ ما هي الجرعة المسموح بتناولها يومياً؟ سنجيب على هذا وأكثر في المقال التالي:
فوائد الشاى وما الذي يميز الشاي الأسود؟
تتميز أنواع الشاي المختلفة بأنها مصنوعة بشكل رئيسي من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس، وأهم أنواعها: الشاي الأخضر، وشاي أولونغ، والشاي الأبيض، بالإضافة إلى الشاي الأسود وهو النوع الأكثر شعبية على الإطلاق. حول العالم. تختلف أنواع الشاي عن بعضها البعض بشكل رئيسي اعتمادًا على طريقة معالجتها.
وما يميز الشاي الأسود عن الأنواع الأخرى هو أن أوراقه تخضع لعملية أكسدة كاملة، تتعرض خلالها الخلايا الموجودة في الأوراق للأكسجين. وهو يتأكسد بالكامل، أما بالنسبة لأنواع الشاي الأخرى فإن الشاي الأخضر لا يخضع للأكسدة، والشاي الأبيض أو شاي أولونغ يتأكسد ولكن جزئياً.
والفريد من نوعه هو أن هذا الاختلاف لان فوائد الشاى الاسود فريدة تختلف عن فوائد الشاى الأخرى.
اقرأ ايضا:فوائد الخرشوف الصحية للجسم
ما هي فوائد الشاي الأسود؟
وتكمن معظم فوائد الشاى المختلفة في المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها، وخاصة مادة البوليفينول، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
لكن فوائد الشاى الأسود بشكل خاص يحتوي على مجموعة مميزة من مركبات البوليفينول هذه، مما يجعله نوعاً فريداً ذو فوائد صحية مميزة مقارنة بالأنواع الأخرى. وتعرف هذه المجموعة بالثيافلافينات، والتي يتم إنتاجها أثناء عملية الأكسدة، وتمثل ما يقارب 3-6%. من مادة البوليفينول في الشاي الأسود.
بشكل عام، ننصحك باستخدام أوراق الشاي عند تحضيره بدلاً من أكياس الشاي، لأنها تحتوي على معظم الفوائد الصحية للشاي الأسود.
أما الفوائد التي أظهرتها الأبحاث بخصوص شرب الشاي الأسود فيمكن تلخيصها فيما يلي:
فوائد الشاى لصحة القلب
فوائد الشاى الصحية المتعلقة بصحة القلب، إليك أهمها:
- خفض نسبة الكولسترول المرتفعة في الدم، وذلك لاحتوائه على مادة الثيفلافين.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بنسبة 8% تقريباً، وذلك بفضل احتوائه على مركبات
- الفلافونويد، وهي نفس مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر، والشوكولاتة الداكنة، والمكسرات.
- كما تبين، وفقاً لبعض الدراسات العلمية، أن شرب كوب واحد من الشاي يومياً قد يساعد في خفض
- ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتقليل معدلات الوفاة نتيجة أمراض القلب المختلفة.
تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
وقد وجد أن فوائد الشاى الأسود يلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ثاني أكبر سبب للوفاة في العالم. وفقا للدراسات العلمية، فقد تبين أن الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن كوبين من الشاي الأسود يوميا انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 16٪ تقريبا. هذا بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يشربون الشاي الأسود.
اقرأ ايضا:8 فوائد صحية للحليب لن تركه بعد اليوم
فوائد الشاى للتركيز
ومن فوائد الشاى الأسود ان له دور في تعزيز اليقظة والتركيز، وذلك بفضل احتوائه على خليط من الكافيين – الذي تقدر كميته بنصف الكمية الموجودة في القهوة – والحمض الأميني L-theanine، كما تبين هذا الخليط. لتكون فعالة في إنتاج طاقة أكثر استدامة واستقرارا. للجسم، مقارنة بالكافيين وحده، الذي يعطي دفعة سريعة ولكن أقل ديمومة للجسم.
بناءً على دراسة صغيرة نسبيًا، ظهر أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأسود قد يكون لديهم ذاكرة وقدرة أفضل على أداء الوظائف مقارنة بأولئك الذين يشربون الماء.
فوائد الشاى للسكر في الدم
ان فوائد الشاى الأسود غير المحلى يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين قدرة الجسم على تنظيم مستوياته.
أثبتت الأبحاث العلمية أن الشاي الأسود يعمل على تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء أو الذين يعانون من مرض السكري، وذلك عند شربه مباشرة بعد تناول الطعام.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث التي أجراها الباحثون على مر السنين أن مادة البوليفينول الموجودة في جميع أنواع الشاي تساعد بشكل كبير في مكافحة بعض أنواع معينة من السرطان. وفي إحدى الدراسات، وجد أن الشاي الأسود يساعد في الوقاية من سرطان الخلايا الحرشفية وسرطان الجلد. وهو أحد أنواع سرطان الجلد الشائعة.
وخلصت إحدى الدراسات المبنية على 64 دراسة إلى أن الشاي بأنواعه قد يكون له دور في الوقاية من بعض أنواع السرطان الأخرى، ومن أهمها:
- سرطان الفم.
- سرطان الثدي.
- سرطان الرئة.
- سرطانات الجهاز التناسلي الأنثوي أو الأورام النسائية.
- سرطان الغدة الدرقية.
خفض معدلات الوفيات
بناءً على دراسة جديدة، فإن شرب كوبين على الأقل من الشاي الأسود يوميًا قد يقلل من خطر الوفاة بجميع الأسباب بنسبة 13٪ تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك، يلعب الشاي دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب المختلفة.
هل يمكنك شرب الكثير من الشاي الأسود؟
سبق أن ذكرنا أن الشاي الأسود يختلف عن باقي أنواع الشاي لاحتوائه على مادة الكافيين (حوالي 50 إلى 90 مليجرام لكل كوب)، مع الإشارة إلى أن الكمية الموصى بتناولها من الكافيين بشكل يومي يجب ألا تتجاوز 400 مليجرام. لأن الإفراط في استخدامه قد يعرضك لأعراض جانبية مختلفة. مصدر
