عمل كيك إسفنجي صحي للدايت خالي من الجلوتين

مكونات كيك إسفنجي صحي للدايت خالي من الجلوتين

• 1 كوب من دقيق جوز الهند
• 1/2 كوب من نشاء الذرة
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 بيضات
• 1/4 كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني
• 1/4 كوب من عسل أو شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة تحضير كيك إسفنجي صحي للدايت خالي من الجلوتين

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). وقم بدهن قالب الخبز بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق لمنع الكيك من الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق الخالي من الجلوتين، ونشاء الذرة، والكاكاو (إذا كنت تستخدمه)، ومسحوق الخبز، وبيكربونات الصودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض وزبدة اللوز (أو زبدة الفول السوداني)، وعسل (أو شراب القيقب)، ومستخلص الفانيليا.
4. أضف خليط البيض إلى خليط الدقيق وامزجهم جيدًا حتى يتمازجوا تمامًا.
5. صب الخليط في قالب الخبز المحضر مسبقًا.
6. اخبز الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
7. اسمح للكيك بالبرودة قليلاً في القالب، ثم قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تماماً قبل التقديم.
8. قدم الكيك مع الفواكه الطازجة أو اللوز المفروم كزينة إضافية إذا رغبت.

هذا الكيك إسفنجي الصحي خالي من الجلوتين جاهز للتمتع به! استمتع بمذاقه اللذيذ والصحي. مصدر