طريقة عمل باذنجان محشي برغل صحي للرجيم
تعتبر وصفة باذنجان محشي برغل صحي للرجيم من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي الصحي، فهي تحتوي على البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة وصحية لتحضير باذنجان محشي برغل صحي للرجيم.
اليكى أيضا: فوائد وطريقة تحضير شوفان بالموز والشوكولاتة للرجيم
المكونات:
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم.
- 1 كوب من البرغل المتوسط (منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة ومصفى).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير باذنجان محشي برغل صحي للرجيم
- قم بغسل الباذنجان وقطعي القسم العلوي من كل واحدة منها.
- قم بتقطيع الباذنجان إلى نصفين طوليًا دون أن تفصلهما عن بعض.
- استخرجي لب الباذنجان باستخدام ملعقة صغيرة، مع الحفاظ على قشور الباذنجان كقواعد.
- في مقلاة عميقة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البرغل المصفى إلى المزيج وقلبيه جيدًا لمدة دقيقتين.
- املأي قواعد الباذنجان بالخليط السابق.
- ضعي الباذنجان المحشي في صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- اخبزي الباذنجان في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-40
- دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان ناضجًا تمامًا.
- قدمي الباذنجان المحشي بالبرغل مع قليل من البقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت.
قد يهمك: طريقة تحضير سويسرول للرجيم
نصائح:
- يمكنك إضافة أي توابل تحبها مثل الكمون أو الكزبرة لإضافة نكهة إضافية.
- يمكن تقديم الباذنجان المحشي بالبرغل كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية إذا أضفت جانبًا من السلطة الخضراء المنعشة.
- تجنب استخدام كميات كبيرة من الزيت في الطهي للحفاظ على القيمة الغذائية للوجبة.
الاستنتاج:
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بمذاق شهي ومغذي للباذنجان المحشي بالبرغل دون الشعور بالذنب أو التخلي عن أهدافك في الرجيم. استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة والصحية وشاركها مع أحبائك لتجربة الطعم الرائع معًا.
