أرز صيني بالخضار للرجيم هو وجبة خفيفة وصحية تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يبحثون عن خيارات غذائية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات. تجمع هذه الوصفة بين الأرز البني أو الأبيض والخضروات المتنوعة لإنتاج طبق غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
اليكى أيضا: طريقة عمل جبن حلوم مشوي بالزعتر للرجيم
طريقة تحضير أرز صيني بالخضار للرجيم
المكونات:
- 1 كوب أرز بني (أو أرز أبيض)
- 1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب بروكلي مقطع
- 1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب بازلاء خضراء
- 2 بصل أخضر، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت السمسم
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص منخفض الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- رشة ملح وفلفل حسب الذوق
تحضير أرز صيني بالخضار للرجيم
- تحضير الأرز: اغسل الأرز جيداً ثم اطبخه وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة حتى ينضج تماماً. يمكن استخدام الأرز البني للحصول على فوائد صحية أكثر.
- تسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون أو زيت السمسم على نار متوسطة.
- قلي الثوم والزنجبيل: أضف الثوم المفروم والزنجبيل إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقة حتى يخرج العطر.
- إضافة الخضروات: أضف الجزر والبروكلي والفلفل الأحمر والبازلاء الخضراء إلى المقلاة. قلّب الخضروات لبضع دقائق حتى تبدأ في النضج وتصبح طرية قليلاً.
- إضافة الأرز: أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة وقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- التتبيل بالصويا صوص: أضف الصويا صوص وقلّب مرة أخرى حتى يتوزع الصوص بشكل متساوٍ على الأرز والخضروات.
- إضافة البصل الأخضر: أضف البصل الأخضر المفروم في النهاية وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
- التقديم: قدّم الأرز الصيني بالخضار ساخناً. يمكنك تزيينه ببعض البصل الأخضر الإضافي أو القليل من بذور السمسم المحمصة إذا رغبت.
فوائد أرز صيني بالخضار للرجيم
- منخفض السعرات الحرارية: الأرز البني والخضروات المضافة تشكل وجبة منخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد في إدارة الوزن.
- غني بالألياف: الأرز البني والخضروات غنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: الخضروات المختلفة تضيف مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين C، وفيتامين A، والبوتاسيوم.
- محتوى بروتيني معتدل: إضافة البازلاء الخضراء ترفع من مستوى البروتين النباتي في الوجبة.
- تحسين الهضم: الزنجبيل والثوم يساعدان في تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات.
- منخفض الدهون المشبعة: استخدام زيت الزيتون أو زيت السمسم الصحي يقلل من محتوى الدهون المشبعة في الطبق.
خاتمة
أرز صيني بالخضار للرجيم هو خيار ممتاز للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً. إنه ليس فقط لذيذ وسهل التحضير، ولكنه أيضاً يوفر مجموعة من الفوائد الصحية بفضل مكوناته المغذية. يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع مصادر بروتين أخرى لتحقيق توازن غذائي أفضل.
إقرأ أيضا:تحضير ساندويش الأفوكادو بالخضار للرجيم
