محتويات المقال
إخفاء
طريقة عمل أم علي
طريقة عمل أم علي . أم علي نوع من الحلويات السريعة واللذيذة، وتشتهر أم علي بصنعها في شهر رمضان المبارك، لأنها من الحلويات الرمضانية الشهيرة مثل الكنافة والبقلاوة واللقيمات. ومن أهم مميزات حلوى أم علي أنها مغذية ومشبعة ودافئة للجسم أيضًا، لذلك ينصح بها في شهر رمضان لمنح الجسم العناصر الغذائية المطلوبة بعد صيام طويل. لأم علي طرق مختلفة لصنعها، فهناك أم علي باردة وأم علي ساخنة والعديد من الأنواع الأخرى التي سنخبرك عنها هنا في هذا المقال.
اقرا ايضا:طريق تحضير سلطة القرنبيط المشوي للرجيم
مكونات طريقة عمل أم علي
- 5 شرائح من عجينة الميل فاي
- ¼ كوب لوز
- ¼ كوب بندق
- 5 أكواب حليب
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زبيب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة كريمة
طريقة عمل أم علي
- سخني الفرن واتركيه على درجة حرارة متوسطة.
– ضعي رقائق عجينة الميل فاي في صينية كبيرة وأدخليها الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي. - ضعي في وعاء آخر: اللوز والبندق وأدخلي الوعاء في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمص المكسرات، ثم قومي بتقشيرها واتركيها جانباً لبعض الوقت.
- ضعي الحليب في صينية تيفال على النار وأضيفي السكر وحركي حتى يذوب تماماً.
- أضيفي إلى عجينة الميل فاي: اللوز والبندق المحمص والزبيب وخليط الحليب والسكر.
- ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة ربع ساعة حتى تنتفخ العجينة وتمتص الحليب.
- أخرجي الطاجن وأضيفي الزبدة والقشطة وأعيديه إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى. يمكنك تشغيل الشواية في الدقيقتين الأخيرتين للحصول على لون ذهبي على السطح.
