طريقة عمل القلقاس للرجيم بطريقة سهلة، حيث ان القلقاس هو أحد الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويعد خياراً رائعاً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل القلقاس للرجيم بشكل بسيط وسهل، لتستمتع بوجبة لذيذة ومغذية دون الشعور بالذنب.
طريقة عمل القلقاس للرجيم بطريقة سهلة
المقادير:
- 500 جرام من القلقاس
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب مرق دجاج خالي الدسم أو مرق خضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
اليكى أيضا: طريق تحضير سلطة القرنبيط المشوي للرجيم
طريقة عمل القلقاس للرجيم
- قم بتقشير القلقاس وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسل القلقاس جيداً تحت الماء الجاري لإزالة النشا الزائد.
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
- أضف مكعبات القلقاس إلى القدر وقلّب جيداً حتى تتغطى بالزيت والبصل والثوم.
- أضف مرق الدجاج أو مرق الخضار إلى القدر.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة، وقلّب المكونات جيداً.
- اترك الخليط ليغلي، ثم خفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح القلقاس طرياً.
- تأكد من تقليب القلقاس بين الحين والآخر لضمان نضجه بالتساوي وعدم التصاقه في قاع القدر.
- بعد نضج القلقاس، أضف عصير الليمون وقلّب جيداً.
- تحقق من التوابل وعدّل الملح والفلفل حسب الذوق.
- أطفئ النار واترك القلقاس يبرد قليلاً قبل التقديم.
- انقل القلقاس المطبوخ إلى طبق التقديم.
- زينه بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة الطازجة.
- قدمه ساخناً بجانب الأرز البني أو كطبق رئيسي منفصل.
نصائح للرجيم:
- استخدام زيت الزيتون: يفضل استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى لاحتوائه على دهون صحية.
- تقليل الملح: يمكن تقليل كمية الملح المستخدمة أو استخدام بدائل طبيعية مثل عصير الليمون لتعزيز النكهة.
- مرق خالي الدسم: يفضل استخدام مرق الدجاج أو الخضار الخالي من الدسم لتقليل السعرات الحرارية.
فوائد القلقاس:
- غني بالألياف: يساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
- قليل السعرات الحرارية: خيار مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السعرات.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي القلقاس على فيتامينات مثل فيتامين C و E ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
استمتع بوجبة القلقاس الصحية والشهية، وتأكد من دمجها في نظامك الغذائي لتحصل على أقصى استفادة صحية ممكنة.
إقرأ أيضا:تحضير السمك المشوي بالزنجبيل للرجيم
