تحضير قهوة إسبريسو، حيث في عالم القهوة، يُعتبر إسبريسو مشروبًا يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي الفريد. تاريخيًا، تعود أصول هذا المشروب إلى إيطاليا، حيث ابتكر ليكون تجربة مذاق مكثفة ومميزة لعشاق القهوة حول العالم. في هذا المقال،
سنستعرض عملية تحضير قهوة إسبريسو بأسلوبها المتقن، بدءًا من اختيار الحبوب المناسبة وحتى صب الكأس النهائي المليء بالنكهة والرائحة اللذيذة. سنكشف أيضًا عن الأدوات اللازمة والخطوات الرئيسية التي تجعل من تحضير الإسبريسو فنًا يتطلب المهارة والاهتمام بالتفاصيل.
أليك أيضا: ماسك القهوة للوجه للتفتيح والتقشير وللحفاظ على البشرة
كيفية تحضير قهوة إسبريسو
هل أنت من محبي قهوة الاسبريسو؟ إذا كنت من محبي هذه القهوة فمن خلال هذا المقال ستتعرف على طريقة تحضير قهوة إسبريسو في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم التي تقوم بتحضير هذه القهوة. ما هي مكونات قهوة الاسبريسو؟ وما هي أنواعه وطرق صنعه منزلياً؟ هذا ما نتعرف عليه في المقال التالي.
ما هي قهوة إسبريسو؟
وهذا النوع من القهوة، أو ما يعرف بالقهوة الإيطالية، هو أثقل وأثقل أنواع القهوة. وهي قهوة مركزة، تتميز بلونها الغامق وطعمها الأصلي. وهي مكونة من حبوب البن الأصلية المطحونة والتي تفتقر إليها العديد من الأنواع الأخرى.
أما تركيز قهوة الإسبريسو في الفنجان الموجود فيصل إلى ما بين 80 – 150 مل/لتر من الكافيين. أما بالنسبة للكوب الأكبر أو المزدوج فإن التركيز بالطبع يفوق هذه النسبة وهو ما يعرف بـ (الإسبريسو المزدوج)، ومن الممكن عدم إضافة السكر أو تقليل السكر في ذلك. القهوة، لتستمتع بطعم القهوة النقي بدون أي إضافات. ومن ناحية أخرى هناك العديد من النكهات مثل نكهة اللوز وغيرها من النكهات التي تعطي مذاقاً خاصاً لفنجان القهوة.
إقرأ أيضا:2 من أفضل وصفات لعمل القهوة السعوديةتتميز قهوة الإسبريسو بأنها من أقوى أنواع القهوة لأنها غنية بالكافيين، حيث تحتوي على نسبة عالية منه، وفي المقابل تحتوي على كمية عالية من المواد العالقة والذائبة، بالإضافة إلى رغوتها الكريمية مع طعم مميز، وله أنواع عديدة، وهذا ما سنتعرف عليه بعد قليل.
أقرأ أيضا: أجمل العبارات عن القهوة أكثر من 100 عبارة
ما هي أنواع قهوة إسبريسو؟
إذا كنت من محبي قهوة الإسبريسو فأنت تعرف بالضبط ما هي الأنواع المختلفة لهذا النوع من القهوة، أما إذا لم تكن من محبيها أو تريد التعرف عليها بالتفصيل فإن قراءة النقاط التالية ستساعدك بلا شك تعرف على أهم أنواع هذا النوع من القهوة، وهذه الأنواع هي:
- اسبريسو ريستريتو: هو نوع من أنواع الإسبريسو يتميز بطعمه القوي جداً. يحتوي على كمية القهوة مع نصف كمية الماء، وهو مركز. يتم تقديمه في كوب صغير ولا ينبغي الخلط بينه وبين كوب مزدوج.
- كافيه لاتيه: هذا النوع منعش للغاية. وهي القهوة بالحليب أو ما يسمى بالقهوة لاتيه، وتقدم في فنجان كبير. تتكون هذه القهوة من الإسبريسو الطازج والحليب المبخر الساخن، كما أنها تحتوي على كمية قليلة جداً من رغوة الحليب لكي تحتفظ بدفء الفنجان.
- الإسبريسو السادة: أو ما يعرف بفنجان الإسبريسو، وهو فنجان من القهوة السوداء ذو مذاق قوي جداً، وله نكهة قهوة قوية ومركزة، ويقدم في فنجان أو كوب صغير.
- إسبريسو كون بانا: هي قهوة كريمية تُصنع من حبوب الإسبريسو، أو ما يعرف بكافيه بانا، وهي عبارة عن فنجان قهوة إسبريسو بدون إضافة سكر، مع وضع طبقة من الكريمة عليها حتى تكون مميزة من حيث المظهر، نكهة وطعم لذيذ.
- قهوة موكا: هي نوع من أنواع قهوة الإسبريسو، وتعرف باسم موكا كافيه. عبارة عن مزيج من الإسبريسو النقي والشوكولاتة والحليب المبخر مع طبقة خفيفة ورقيقة من الكريمة، مزينة بمسحوق الشوكولاتة الحلوة مع قطع من الشوكولاتة السوداء (الداكنة). وهو كوب قوي ومميز من حيث الطعم والنكهة.
- الكابتشينو: وهو من الأنواع المشهورة. الكابتشينو هو خليط من قهوة الإسبريسو القوية في الطعم مع كمية متساوية من الحليب المبخر ورغوة الحليب الموجودة على السطح، بالإضافة إلى مسحوق الشوكولاتة، أو مع إضافة القرفة، ويتم تقديمه عادة من خلال كوب كبير وعميق.
كيفية تحضير قهوة إسبريسو في المنزل
عادة يمكنك شرب قهوة الإسبريسو في المقاهي التي تقوم بتحضيرها، لكن يمكنك أيضًا صنع قهوة الإسبريسو في المنزل، بعد شراء ماكينة تحضير قهوة إسبريسو، والتي من خلالها يمكنك صنع القهوة بعدة طرق، والتي نتعرف عليها من خلال النقاط التالية:
إقرأ أيضا:طريقة عمل مشروب الدوم مع الحليبقد يهمك: فوائد القهوة بالزنجبيل 8 فوائد عظيمة تعرف عليها لن تتركها بعد اليوم
طريقة تحضير قهوة إسبريسو بدون ماكينة
إذا لم تتمكن من شراء هذه الآلة، يمكنك تحضير قهوة إسبريسو بدون مشكلة، بدون آلة، وذلك باستخدام المكونات التالية: ربع كوب من القهوة المطحونة – كوب وربع ماء مثلج.
وتكون طريقة التحضير من خلال الخطوات التالية:
- قم بتحريك القهوة المطحونة في الماء المثلج حتى تختفي كتل القهوة تمامًا.
- اتركي الخليط حتى تهدأ الحرارة لمدة 4 أو 6 ساعات كاملة.
- ضعي الخليط على النار واتركيه حتى بضع ثواني قبل الغليان، ثم ضعيه في كوب صغير.
طريقة عمل الموكا الباردة في المنزل
لتحضير الموكا الباردة في المنزل، أحضري المكونات التالية: 2 ملعقة كبيرة سكر – 2 ملعقة كبيرة قهوة إسبريسو – شوكولاتة كاكاو – ثلج مطحون حسب الرغبة – 2 كوب ماء بارد – 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة – 6 ملاعق كبيرة مسحوق لبن.
إقرأ أيضا:مشروبات رمضان:فوائد عصير الأناناس والكيوي للرجيم وكيفية تحضيرهخطوات التحضير هي:
- أضف جميع المكونات باستثناء الثلج المجروش حتى تظهر الرغوة.
- نسكب القهوة المحضرة فوق الثلج ثم نقدمها باردة.
كيفية تحضير قهوة إسبريسو من خلال الآلة
- ضع الماء في الجزء السفلي من الماكينة حتى الحد المحدد.
- ضع قهوة الإسبريسو في المصفاة الموجودة في منتصف الماكينة.
- ضعي الآلة على النار واتركي الماء يغلي حتى ترى البخار يتصاعد، ثم ضعي القهوة في الكوب المخصص لها.
- ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر قبل شرب قهوتك، لتستمتع بالطعم الرائع.
كانت هذه طرق تحضير قهوة إسبريسو في المنزل. تعرفنا على العديد من مكوناتها المهمة وتعرفنا على أنواع هذه القهوة اللذيذة.
