تحضير الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم

الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم هي واحدة من الخضروات المثالية، حيث أنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. عند تحضيرها بزيت الزيتون، فإنك تضيفين لها نكهة رائعة وفوائد صحية إضافية. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم بطريقة صحية، ونستعرض فوائدها وأهميتها في النظام الغذائي للرجيم.

أليكى أيضا: تحضير سلطة السبانخ والأفوكادو للرجيم

فوائد الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم

• قليلة السعرات الحرارية: الفاصوليا الخضراء تعتبر خياراً منخفض السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية للرجيم.
• غنية بالألياف: تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد في تحسين عملية الهضم.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، والتي تدعم الصحة العامة.
• فوائد زيت الزيتون: زيت الزيتون هو مصدر جيد للدهون الصحية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب وتدعم عملية الأيض.

مكونات الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم

• 500 جرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مغسولة ومقطوعة الأطراف.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (يمكن ضبط الكمية حسب الذوق).
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم

1. تحضير الفاصوليا الخضراء: اغسلي الفاصوليا الخضراء جيداً وقطعي الأطراف. يمكنك قطعها إلى قطع أصغر إذا كنت تفضلين ذلك.
2. سلق الفاصوليا: في قدر كبير، اغلي كمية من الماء مع قليل من الملح.
   أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى الماء المغلي واتركيها تسلق لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ولكن ما زالت مقرمشة.
   صفي الفاصوليا الخضراء واستخدمي ماء بارد لوقف عملية الطهي، ثم جففيها بمنشفة نظيفة.
3. تحضير الثوم: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
   أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، لكن احذري من حرقه.
4. طهي الفاصوليا: أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة مع الثوم، وقلبي المزيج حتى تتوزع النكهات جيداً.
   تبلي الفاصوليا بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار (إذا كنت تستخدمينه). اتركيها على النار لبضع دقائق حتى تتغلغل النكهات.
5. إضافة عصير الليمون والتزيين: أضيفي عصير الليمون وقلبي الفاصوليا جيداً.
   زيني الطبق بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
6. التقديم: قدمي الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون دافئة أو على درجة حرارة الغرفة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.

نصائح إضافية

• تخصيص النكهة: يمكنك إضافة قليل من رقائق الفلفل الأحمر الحار أو بعض الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر لإضفاء نكهة إضافية.
• إضافة البروتين: لتحويل الطبق إلى وجبة كاملة، يمكنك إضافة قطع دجاج مشوية أو سمك مشوي.
• حفظ الفاصوليا: يمكنك تخزين الفاصوليا الخضراء المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، مما يجعلها خياراً ممتازاً لتحضير وجبات مسبقة.

الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون للرجيم هي وجبة صحية ولذيذة وتوفر تغذية متكاملة. من خلال اتباع هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بطبق غني بالعناصر الغذائية وبتقليل السعرات الحرارية، مما يدعم هدفك في تحقيق نظام غذائي متوازن وصحي.

مصدر